在宜昌
宜昌的饮食不仅有内河肥鱼的大餐，也有很多民族风味的小吃，其菜品的主要风格是原汁、咸鲜、偏辣，具有浓厚的地方特色。“老九碗”宴极具宜昌的本地特色，席上的菜由杂烩头子、炸相蝶子、炸春卷子、鱼糕丸子、鱿鱼笋子、锤碗莲子、白肉肚子、香菌鸡子、珍珠丸子等九道组成，都是用大碗盛着端上桌，具有浓厚的乡土气息，建议尝一尝。宜昌有不少特色鲜明的餐饮街，主要为吃河鲜与土菜为主。
在宜昌
TOP 1
宜昌三游神仙鸡
宜昌三游神仙鸡是宜昌著名的传统菜肴，在各大饭店都能够品尝到。
原料：嫩仔鸡、汤、香料、冰糖等。
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TOP 2
萝卜饺子
萝卜饺子是湖北宜昌市著名的汉族传统小吃之一，将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。萝卜含有丰富的维生素A、C，糖化酵素和木质素，具有提高机体免疫能力以及防癌、抗癌的功能，萝卜又被人们誉为“小人参”，萝卜饺子不失为小吃中的药膳。
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TOP 3
顶顶糕
顶顶糕是宜昌的特色小吃，主要是以各种米粉为原料，通过蒸制而成的糕点，颜色纯白、香甜软糯、味道十分香甜，香气清新。因此，去宜昌的时候，一定要品尝一下顶顶糕。
原料：大米粉、糯米粉、白砂糖、红豆、芝麻等。可以做成不同的口味。
特点：松软带糯，味清香甜正，比较受老人和小孩的喜爱。
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4. 凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草是宜昌的特色凉菜，它主要是用鱼腥草跟其他辅料搅拌而成。具有香辣爽口、味道浓厚的特点，可以激发人们的食欲，使人胃口大增。
原料：鱼腥草、鸡肉、盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油等。
营养价值：鱼腥草同时也是一种中草药，具有消炎、滤尿、解毒之功能。因此这道菜能够清热解毒，营养价值十分丰富。
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5. 宜昌峡口豆花
宜昌峡口豆花是宜昌著名的特色美食，由于宜昌当地的水质十分优良，因此磨制出来的豆花味道十分甘甜清爽，洁白细腻，因此颇受当地百姓及游客的喜爱。
原料：豆腐、葱、酱油、蔬菜丝等。
营养价值：豆花跟豆腐一样，富含高蛋白质，低脂肪，因此能够补充人体所需的营养，营养价值很高。
适宜人群：老少皆宜。
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6. 三峡苕酥
三峡苕酥是以”苕丝糖”为基础，再加上各种口味的陷制作而成的，是一种口味酥脆、甜味适宜、十分美味的食物，因此深受当地居民及游客的喜爱。
原料：苕丝糖、地瓜、糯米、鸡蛋等。
营养价值：苕丝糖中富含糖类，甜味干爽，而地瓜机富有丰富的维生素和纤维，因此三峡苕酥是一道地域特色显著，同时又十分营养的食物。
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7. 赤花籽
赤花籽，方言称其为“瓷娃子”，其颜色透明晶亮，十分漂亮，同时味道又是细腻爽口，因此在路边小贩可以品尝到。物廉价美，值得一试。
原料：薜荔。
营养价值：薜荔具有丰富的果胶、蛋白质和膳食纤维，能够帮助人体补充胶原蛋白，促进肠道蠕动等，因此营养价值极高。
适宜人群：老少皆宜。
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8. 土家蒸肉
土家蒸肉是利用自己家养的猪肉做成猪肉吃，工序其实很简单，但是正好的肉确实颜色金黄，味道出奇的好，是宜昌的一大特色菜肴。
原料：猪肉、鸡蛋清、冬瓜、酱黄瓜、白胡椒、味精、白砂糖、白酱油等。
营养价值：猪肉具有燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴的作用。冬瓜则富含维生素C及微量元素，加上其脂肪含量低，热量低，有助于塑性。
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