板栗是大悟县内主要特产之一，主要产地为宣化、丰店、三里、芳畈等山乡，年产量达500万公斤以上.其中，板栗重镇宣化店年产量在300万公斤以上，而张墩村年产量就高可达30余万公斤.所产板栗个大、肉脆、味甜，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，营养价值很高，生吃、熟食皆相宜. 目前全县板栗面积已发展到51万亩，其中，已受益面积达36万亩，板栗产量超过一万吨，产值5000万元，约占农业总产值的7%.主要品种有“宣化红”、“腰子栗”、“江山2号”等.目前全县已有容量约800吨的板栗贮藏设施，有年加工200吨的生产加工能力.板栗主产涉及县域东北部的宣化、丰店、三里等5个乡镇、3万个农户，板栗年产值过万元的大户近千户，已初步形成以大悟中原（宣化）板栗酒业有限责任公司为龙头企业的板栗生产加工，以中原板栗集贸市场为鲜果集散地，带动千家万户的板栗产业化格局.近几年来，板栗市场行情日益看涨，畅销国内外.而板栗树，则成为农民的“摇钱树”、“聚宝盆”. 现在，板栗生产已在县内普遍开花，满山遍野的板栗树，构成了大悟境内独特的绿色风景线.2002年春，大悟县被国家林业局授予“全国板栗之乡”

鹌鹑肉鲜味美,营养丰富,鹌鹑皮蛋更是食用和馈赠佳品 鹌鹑养殖业是汉川市丁集(现归马口镇)的支柱产业.该地鹌鹑养殖业从1989年开始起步,现已发展了一批具有一定规模的养殖大户和专业村,目前,该地年养鹌鹑在20万只以上,光明、庙湾、丁集三村60%的农户从事鹌鹑养殖。

油菜是我市的主要油料作物之一.全市常年播种面积15万亩左右，占油料播种面积的66-75%，总产量12000-14000吨，占油料总产的70-77%.近年来，随着优质双低油菜的大面积推广，我市农民种植油菜的积极性大幅度提高.1990-1998年我市油菜种植面积5万亩左右，到1999年达10万亩，2000-2003年每年播种面积在15万亩左右，预计今年秋播油菜可达20万亩.我市种植的油菜品种均为双低优质品种，以中油杂2号、中油杂4号、华杂4号，华杂5号、中双7、8、9号为主.油菜籽的商品率在85%以上，商品率高的年份可达90%.油菜在我市秋播作物中由原来的第二位，跃居现在的首位，优质双低油菜的大面积推广成为我市农民种植业中夏季增收的主要来源之一.今后我们要在推广新技术、新品种上下工夫，加大连片种植力度，进一步挖掘油菜单产潜力，进一步扩大种植面积，扶持加工龙头企业，使优质油菜的种植成为我市农民增收的新的增长点

应城地处北纬30度，江汉平原与鄂中丘陵的过渡地带，阳光充足，雨量充沛，是国内籼糯种植最适宜区域之一.当地生产的籼糯米含有锌等10多种微量元素，享誉全国。

朱湖糯米以外观晶莹剔透，米形匀称，富含硒、锌、铁等微量元素而先后两度被国家绿色食品发展中心认证为“绿色食品”.该产品分1公斤、2.5公斤、5公斤、25公斤等系列小包装糯米.先后在湖北省第一、第二届农产品博览会和上海国际农产品博览会上获得优质产品殊荣，在湖北省第三届农产品博览会上获“名牌产品”称号.2009年9月28日，朱湖糯米获得国家地理标志产品保护

砂子馍是长江埠特有的面点小吃.砂子馍做得比较好的要数喻连苟.他做的砂子馍掰开后，能清楚地看见里面的一层层酥，竟有五六层之多.别人做砂子馍是用猪油，他用麻油，而且他在和面时特别讲究风向.他每天半夜起床和面，总是观察一下风向，若是南风，就少加点水把面和干；若是北风，就多加点水把面和清点，因为南风涨朝，北风收潮.他把面揉开后，抹一层麻油后又合拢揉匀，如此反复五六次，面团和好放着待用，做砂子馍多用桶炉，其炉面形似“鸡窝灶”，便于放锅，炉子旁边有一个二层的木架，便于操作和摆放用具.其操作过程是：将干净的鹅卵石（直径不足一寸）放入铁锅预热，不时加入食油搅拌鹅卵石，待鹅卵石在锅内发烫时，铲出一半放入备用锅中，再用锅铲扒平铁锅内的鹅卵石，将一尺见方的面饼盖于其上，再将备出的鹅卵石置于面饼上面，利用上下的热石子将面饼烤熟

黄花古名宣草,又名鹿葱、忘忧、宜男、金针花.其营养丰富,每百克含蛋白14.1克,各种维生素11毫克,脂肪0.5克,粗纤维6.7克,还含有人体必需的糖、核黄素、胡萝卡素、硫酸素、铁、磷等.用以做菜,味鲜色美,香甜可口,是席宴的传统佳肴.黄花可入药,有消炎止血、清热镇痛、利尿消肿、健胃通乳等功效 汉川黄花菜的种植面积达20000亩,分布在庙头、城隍、分水、华严、沉湖等地,年产量达65万余斤,其中,素有"三花之称"美誉的庙头镇,所产黄花以花形象俊雅,清香宜人,色鲜味美而闻名海内外,据《庙头志》载:"庙头黄花,始种于隋,为历代宫庭御膳、健脑、强身、养颜之贡品".唐代诗人白居易云游庙头留有:"杜康能解闷,宣草能忘忧"的千古绝句.汉川黄花运用"现代杀青"、"气候干燥"、"气调保持"等国内外领先技术工艺,对黄花菜进行精制加工,产品质量达到国际先进水平,所产"巨龙牌"黄花获‘99中国国际农业博览会名牌产品荣誉称号,产品畅销全国五十多个大中城市及港台、东南亚市场

白花菜是安陆独特的地方蔬菜品种，栽培历史悠久.康熙《安陆县志》记载：“白花菜：夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也.”全市各地均产，生产于府河两岸.1958年-来安陆品尝后倍加赞赏.白花菜又名香菜，含有特殊的白花菜素.《本草纲目》载：菜气膻臭，惟宜盐菹食之.“经腌制具有特殊香味.白花菜含有丰富的营养，经测定富含氨基酸（酸菜含百分之十五，腌菜含百分之十二），比常用蔬菜高十倍，比一般腌菜高3——6倍，磷、铁、钙等矿物质的含量比一般蔬菜高数倍，其综合营养成分可与豆类相比美.白花菜性喜向阳温暖，较耐旱，生长季节短，且再生能力强.近年来应用立体栽培技术，将白花菜与其他农作物间作套种，一年可播种3-4次，每种一次可采摘数次.亩产可达2印0公斤左右.白花菜果夹似羊角，又叫羊角花，其花姿似蝴蝶飞舞，优美别致，又叫醉蝶花.既可做优良蜜源植物，又可人药.《本草纲目》记载：“主治下气，煎水洗痔，捣烂敷风湿庳痛，擂酒饮止症.”近年来，根据白花菜优良特点，人们将腌制的白花菜供应市场，改传统腌制为现代方法腌制，机械化生产成罐头和软包装产品，销售省内外

干浆粑和汽水粑也是生受人们赞许的早点.做干浆粑较有名气的要属刘金宝，他的蒸锅比别人大，用手在浆盆里一把把抓起米浆往锅里搭，一锅搭四层，米浆不跌不流，呈滴水型，搭完后盖上锅盖，凭听锅里的水响，指挥作火人如何烧柴.上大汽后，停火焖一下，然后用锅铲铲起，粑子底黄肉白，焦香甘甜

黄花古名宣草,又名鹿葱、忘忧、宜男、金针花.其营养丰富,每百克含蛋白14.1克,各种维生素11毫克,脂肪0.5克,粗纤维6.7克,还含有人体必需的糖、核黄素、胡萝卡素、硫酸素、铁、磷等.用以做菜,味鲜色美,香甜可口,是席宴的传统佳肴.黄花可入药,有消炎止血、清热镇痛、利尿消肿、健胃通乳等功效