近几年来，随着市场经济的变化和城乡购买力的提高，襄樊市区一些商家、烹饪高手，在设计制作花样上，又推出一个新品--"襄樊叫化鸡".这种佳肴一投放市场，便受到广消费者的青睐. 据民间传说，有一叫化（即乞丐），一天得鸡一只，生不能食，想煮熟而又无餐具和调料，遂在虎山脚下将鸡杀后，去其内脏，带毛涂上黄泥，放到火堆上煨烤.待泥干成熟后，剥去泥壳，鸡毛随泥壳脱掉而食，其味独特飘香.随后，便在乡间传开了. 随着社会的进步，人们在烹饪制作的研制上，越来越加精巧，在制作叫化鸡时，不断推陈出新.现在，襄樊制作叫化鸡主要方法和配料是： 首先选用好鸡（如本地的三黄鸡或土鸡，不要用肉鸡）.将鸡杀后去毛破膛，取出内脏洗净，然后把香菇、火腿片等辅料，以及葱、姜、八角、胡椒、料酒、白糖等佐料塞入鸡内，用荷叶包紧，裹上黄泥，经精心煨烤制作而成.吃时，敲开泥壳，去除荷叶，装上盘，淋上小磨麻油，配以芝麻甜酱蘸食.其鸡保持原形，皮色有光泽，鸡肉酥烂，味透而嫩，原汁原味，异香扑鼻，并具有独特的襄樊地方风味

宜城富硒无铅松花蛋，以天然硒为原料，含硒量高，富含硒、锌、铁、锶、锂、钙、碘、铁等16种人体必需的微是元素.无毒副作用.该松花蛋色泽晶莹、清香可口、咸以适宜，松花点缀、回味绵长.有充分的保健补益和祛病效能.无铅松花蛋是以优良的东平湖麻鸭禽蛋为原料，以传统加工工艺与现代食品加工规程兼融的独特工艺生产的.曾荣获1987年山东省科技进步奖、1988年首届中国食品博览会“银牌”奖、1995年第二届农业博览会“铜牌”奖和国家轻工业部颁发的优质产品证书等，是闻名全国的出口食品之一

相传楚人卞和在保康深山内一泉水边得玉，“削足献宝”始终不弃，终获成功.楚文王感其执着，御封“楚翁”，把宝玉命为“和氏璧”宣布为国宝，将其得玉之泉赐为“楚翁泉”.现在位于楚翁泉酒业的“楚翁泉”由于历史变迁已找不到过去的痕迹，但其天然纯净的水质却依然如旧，“和氏璧”的故事依旧千古流传

"孔明扇"可谓拳头商品，它采用传统工艺加工制作，毛质滑润、柔软，色泽光洁，不仅具有驱热纳凉、装饰居家、访友奉赠等功能，而且富含纪念意义.岁岁年年，它一直被后人誉为诸葛亮智慧的化身

丹河稠酒以无公害、无污染的优质糯米为原料，采“南水北调”源头之丹河水，以独特工艺酿造而成，无勾兑，无辅料、添加剂，纯系原生汁.经权威部门——国家食品质量监督检验中心检测，丹河稠酒富含低聚肽（0.9g/100ml）和18种氨基酸.肽(peptide)是介于大分子蛋白质和氨基酸之间的一段最具活性、最易吸收、生理功能较高的一种崭新营养.具有抗病毒、抗肿瘤、提高体能、增强免疫力，降血压、调血脂、溶血栓等作用.徐教授强调说，丹河稠酒所含的肽是特殊生产工艺中天然产生的生物肽，这种肽人体最易吸收，是对人最有益的一种肽

金瓜臭渣煲：系湖北地方特色菜.其状为金瓜掏空，放入本地采用特制方法酿制的臭渣羹，既有本地臭渣风味，又有金瓜天然清香，食之爽口，回味悠长

老河口砂梨是湖北省襄阳市老河口市的特产.老河口砂梨有翠冠、黄金、圆黄、丰水等六七个品种，不仅味道甘甜，而且个大色鲜.“汉水”牌优质砂梨被湖北省名牌战略推进委员会评为“湖北名牌产品”

“玉皇剑茶”在各级农博会或评茶会上获得奖项185个，多次被评为“中国名牌产品”、“湖北省十大名茶”、“湖北省十五佳无公害名茶”、“湖北省著名商标”.2002年开始，通过杭州中农质量认证中心有机茶认证

襄樊油厂创建于一九八六年，是襄樊市粮食局所属的、全套引进日本具有八十年代先进制油设备的国家中型二档企业.主要产品有香麻油、豆油、菜油等，年加工生产能力1.3万吨油料.拳头产品“九香源”(原襄岘)牌纯正芝麻油八八年投产的当年就进入日本市场，现已远销韩国、西班牙、美国、加拿大、香港、台湾等地，国内畅销上海、长沙、成都、青岛、南京、深圳、武汉等大城市. 产品荣获92’香港国际食品博览会“银奖”、省十大名优产品、四川省消费者信得过名优产品，九二、九六年连续两届获襄樊市“泰山杯”质量奖，被国内贸易部授予“质量信誉商品”.中国食品工业协会评为“中国食品上榜品牌”，九八年获湖北省97’工业精品名牌消费品展销会“优秀奖”. 襄樊油厂曾获襄樊市“百强企业”、湖北省“重合同、守信用”企业、省跳跃式发展百强企业等，是国内生产规模比较大，所获奖项比较高、出口创汇比较多的企业，享有很高的声誉

回锅肉是襄樊的代表菜肴之一，也是襄樊人喜爱吃的一种具有家常风味的荤菜. 回锅肉选料，大多选用带皮猪肉的腿股部分.这种肉有肥有瘦，用红锅爆炒之后，薄薄的肉片卷起小窝.也可用较肥的五花肉煮后爆炒，煮肉的汤还可加点时鲜蔬菜，这样就汤菜俱全了. 回锅肉属家常菜式，一般是不上筵席的；若要端上席面，其制法也颇考究.如煮肉时必须等水滚开之后才下锅，肉刚呈白色就得取出，用冷水冲洗，这样连续反复3次，肉刚刚熟透，恰到好处.再将肉切成1寸宽、2寸长的薄片，用盐、辣豆瓣、酱油等调味料爆炒，起锅前再加少量的蒜苗，这样炒成的回锅肉，吃起来香嫩可口，爽而不腻