随州银杏，在随州本地人又叫它白果，是现存种子植物中较为古老的孑遗植物.植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称.银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三

随县黑木耳是湖北省随州市随县的特产.随县香菇之乡三里岗镇，地处国家级风景区大洪山旅游区境内，这里已成为闻名海内外的香菇之乡和中国比较大的香菇集散地。

藤本植物葛，生长于深山老林之中，因其吸深山日月之精髓，未受任何人工污染，被誉为“山人参”，素有“亚洲人参”之美誉，1998年卫生部将其列为既是药品又是食品的天然植物.经科学检测，葛根富含丰富的微量元素、氨基酸、葛根素、黄酮素、淀粉、异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素.在《本草纲目》《神农本草经》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医名著中都有详细介绍.葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色.野生葛粉采用生长在大洪山区的野生葛根，经18道工序精制而成，是一种药食两用的绿色保健品.年产量近200吨.据《炎帝内经》、《本草纲目》记载，葛味甘辛性凉，具有清凉解热，生津止渴、抗菌解毒、降低血压等功效.经常食用，能有效平衡人体机能，改善心脑血管循环，延缓衰老，尤其是脑力劳动及肠胃功能虚弱的老人、儿童、病人的理想保健食品.葛粉在民间被称为“健康长寿粉”，用葛粉作原料生产的各种高档点心、糖果和降温饮料、具有其他饮品食品难以相比的优点

油桃是桃类的一个改良品种，由于其着色好、单果重、口感佳，光滑无毛，外观美丽，品质优良，上世纪八十年代末开始在世界范围内推广.但该水果对气候、土壤的特殊要求，推广范围受到较大限制，在我国只有北京以南，湖北随州、襄樊以北地区才适于发展.曾都区上世纪九十年代初首先由双河镇引进栽培，获得了好效益，于是在双河、尚市、吴山、安居、厉山、唐镇、东城等地得到了较快的发展，现年产油桃30000吨，产品销往新疆、辽宁、北京、广东等近20个省市，年创产值3000多万元，成为全区最主要的水果支柱产业.1998年“中国科普万里行”专家考察团视察双河油桃生产后，认为双河油桃面积和产量居全国首位，被誉为“中国油桃之乡”，曾都区目前是全省最主要的油桃生产基地

车云毛尖是我国传统名茶，产于随州北部车云山.车云山茶叶，历史悠久，早在清代光绪三十二年，从六安引种栽培，经茶农精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖.在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展.常饮此茶，能促进血液循环，恢复疲劳，解油腻、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，对高压，动脉硬化，都有一定的疗效.解放后，此茶已作为全国名茶之一，载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》 车云山毛尖采摘严格，加工十分讲究，鲜叶要求采摘匀、净、嫩，加工炒制分“生锅”和“熟锅”.生锅用帚把均匀挑动，待叶软柔后，按顺时针方向旋转成团.先重后轻，边转边抖，至茶叶开始挤出时，进入熟锅，进行赶条，至茶叶表面不粘结时，用手理条，采取四指并拢，拇指分开，使茶叶沿着锅壁轻擦带动，在掌心翻动，从虎口吐出，要求抓得均匀，甩得开展.到七、八成干时，起锅上烘，共需三次烘焙.第一、二次烘焙后时隔一些时间，轻放至色翠绿，毫显露为度，第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的

车云毛尖是我国传统名茶，产于随州北部车云山.车云山茶叶，历史悠久，早在清代光绪三十二年，从六安引种栽培，经茶农精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖.在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展.常饮此茶，能促进血液循环，恢复疲劳，解油腻、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，对高压，动脉硬化，都有一定的疗效.解放后，此茶已作为全国名茶之一，载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》. 车云山毛尖采摘严格，加工十分讲究，鲜叶要求采摘匀、净、嫩，加工炒制分“生锅”和“熟锅”.生锅用帚把均匀挑动，待叶软柔后，按顺时针方向旋转成团.先重后轻，边转边抖，至茶叶开始挤出时，进入熟锅，进行赶条，至茶叶表面不粘结时，用手理条，采取四指并拢，拇指分开，使茶叶沿着锅壁轻擦带动，在掌心翻动，从虎口吐出，要求抓得均匀，甩得开展.到七、八成干时，起锅上烘，共需三次烘焙.第一、二次烘焙后时隔一些时间，轻放至色翠绿，毫显露为度，第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的.车云山茶叶制作技术，已于1981年8月农业出版社出版《茶叶制造学》作为福建茶叶专业教科书

吉阳大蒜是广水市传统特优产品，历史悠久，因产于陈巷吉阳山周围而著称于世，年产3万吨.吉阳大蒜质优，砣大（4.5cm以上）、皮薄、肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且据《本草纲目》等古医-载：大蒜具有行滞气、暧脾胃、清疳积、治腹泻，解毒、杀虫、防止胃癌、肝硬化和冠心病之功效

神农李是随州开发的新特产,列为全市多种经营的龙头产品.该品种属桃李嫁接后的优良品种，产量高、品味纯甘甜可口，颇受群众欢迎.开始在随西双河镇试种成功，后来推广到全市.年产神农李18000吨，市场销路看好.计划以尚市镇为中心的10个乡镇扩大种植面积6700公顷，形成稳产高产的神农李高产带

  葡萄是世界四大水果之一，由于其特有的风味和健胃养心保健功能，在我国也得到了较大的发展.曾都区桐柏山、大洪山一带十分适于葡萄的栽培.上世纪八十年代末，曾都区吴山镇、尚市镇、厉山镇先后引进巨峰葡萄试栽，通过精心管理，获得了“一年栽种、二年受益、三年丰产”，亩产达到3000公斤以上的良好效果.之后，葡萄品种不断更新，种植规模不断扩大.目前，全区栽培葡萄达2万亩，年产葡萄6万吨，巨峰葡萄以其果大、色鲜、甜而不涩、鲜而不酸而闻名省内外.主要销往广东、广西、湖南、江西及本省的武汉、黄石、鄂州、荆州等地，年创产值6000多万元，曾都区已成为湖北省的葡萄主产地之一

  随州曾都区北部地处桐柏山脉、山高林密、气候湿润，自然资源丰富，可食用的野生植物茎叶如珍珠花、白花菜、拳菜(蕨菜)、蒲公英、桔梗、马兰（山马齿）、槐花、山香椿、枸杞菜、介木叶（野腊菜）等十多种.山野菜主要采摘期在清明前后，有的一年四季都可采摘生产、长年供货.山野菜营养丰富、天然野生，是极好的无公害滋补产品，可生吃凉拌，热炒、下火锅.食用山野菜是人们追求返朴归真、回归自然生活理念的体现，已成为一种时尚.其产品主要销往随州、襄樊、西安、北京、上海、郑州等地，销售渠道畅通，供不应求，前景广阔.随北现有100多万亩山场面积，年采摘量可达3500吨以上