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在随州
随州素有“鄂北粮仓”之称,建有优质大米、优质麦、优质棉、优质茶、菜牛、瘦肉型猪、蜂蜜、食用菌八大商品生产基地;银杏、蜈蚣、蜂蜜、中药材、柞蚕等名列全国榜首;银杏、香菇、茶叶等闻名海内外。
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随州古银杏
随州银杏,在随州本地人又叫它白果,是现存种子植物中较为古老的孑遗植物.植物学家常把银杏与恐龙相提并论,并有植物界的大熊猫之称.银杏属于干果类,在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三
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随县黑木耳
随县黑木耳是湖北省随州市随县的特产.随县香菇之乡三里岗镇,地处国家级风景区大洪山旅游区境内,这里已成为闻名海内外的香菇之乡和中国比较大的香菇集散地。
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二月风野生葛粉
藤本植物葛,生长于深山老林之中,因其吸深山日月之精髓,未受任何人工污染,被誉为“山人参”,素有“亚洲人参”之美誉,1998年卫生部将其列为既是药品又是食品的天然植物.经科学检测,葛根富含丰富的微量元素、氨基酸、葛根素、黄酮素、淀粉、异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素.在《本草纲目》《神农本草经》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医名著中都有详细介绍.葛根淀粉曾是贡品,有食用、药用、特殊工业用三方面的用途,葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用,其临床应用显示出速效和高效的难得特色.野生葛粉采用生长在大洪山区的野生葛根,经18道工序精制而成,是一种药食两用的绿色保健品.年产量近200吨.据《炎帝内经》、《本草纲目》记载,葛味甘辛性凉,具有清凉解热,生津止渴、抗菌解毒、降低血压等功效.经常食用,能有效平衡人体机能,改善心脑血管循环,延缓衰老,尤其是脑力劳动及肠胃功能虚弱的老人、儿童、病人的理想保健食品.葛粉在民间被称为“健康长寿粉”,用葛粉作原料生产的各种高档点心、糖果和降温饮料、具有其他饮品食品难以相比的优点
4.
随州油桃
油桃是桃类的一个改良品种,由于其着色好、单果重、口感佳,光滑无毛,外观美丽,品质优良,上世纪八十年代末开始在世界范围内推广.但该水果对气候、土壤的特殊要求,推广范围受到较大限制,在我国只有北京以南,湖北随州、襄樊以北地区才适于发展.曾都区上世纪九十年代初首先由双河镇引进栽培,获得了好效益,于是在双河、尚市、吴山、安居、厉山、唐镇、东城等地得到了较快的发展,现年产油桃30000吨,产品销往新疆、辽宁、北京、广东等近20个省市,年创产值3000多万元,成为全区最主要的水果支柱产业.1998年“中国科普万里行”专家考察团视察双河油桃生产后,认为双河油桃面积和产量居全国首位,被誉为“中国油桃之乡”,曾都区目前是全省最主要的油桃生产基地
5.
车云山毛尖
车云毛尖是我国传统名茶,产于随州北部车云山.车云山茶叶,历史悠久,早在清代光绪三十二年,从六安引种栽培,经茶农精工细制,创造出外形紧细圆直,锋豪显露;内质香高味醇,甜凉生津,色泽嫩绿,汤清叶绿的佳品毛尖.在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展.常饮此茶,能促进血液循环,恢复疲劳,解油腻、利尿、助消化,可以提神,醒酒、解毒,对高压,动脉硬化,都有一定的疗效.解放后,此茶已作为全国名茶之一,载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》 车云山毛尖采摘严格,加工十分讲究,鲜叶要求采摘匀、净、嫩,加工炒制分“生锅”和“熟锅”.生锅用帚把均匀挑动,待叶软柔后,按顺时针方向旋转成团.先重后轻,边转边抖,至茶叶开始挤出时,进入熟锅,进行赶条,至茶叶表面不粘结时,用手理条,采取四指并拢,拇指分开,使茶叶沿着锅壁轻擦带动,在掌心翻动,从虎口吐出,要求抓得均匀,甩得开展.到七、八成干时,起锅上烘,共需三次烘焙.第一、二次烘焙后时隔一些时间,轻放至色翠绿,毫显露为度,第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的
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车云毛尖
车云毛尖是我国传统名茶,产于随州北部车云山.车云山茶叶,历史悠久,早在清代光绪三十二年,从六安引种栽培,经茶农精工细制,创造出外形紧细圆直,锋豪显露;内质香高味醇,甜凉生津,色泽嫩绿,汤清叶绿的佳品毛尖.在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展.常饮此茶,能促进血液循环,恢复疲劳,解油腻、利尿、助消化,可以提神,醒酒、解毒,对高压,动脉硬化,都有一定的疗效.解放后,此茶已作为全国名茶之一,载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》. 车云山毛尖采摘严格,加工十分讲究,鲜叶要求采摘匀、净、嫩,加工炒制分“生锅”和“熟锅”.生锅用帚把均匀挑动,待叶软柔后,按顺时针方向旋转成团.先重后轻,边转边抖,至茶叶开始挤出时,进入熟锅,进行赶条,至茶叶表面不粘结时,用手理条,采取四指并拢,拇指分开,使茶叶沿着锅壁轻擦带动,在掌心翻动,从虎口吐出,要求抓得均匀,甩得开展.到七、八成干时,起锅上烘,共需三次烘焙.第一、二次烘焙后时隔一些时间,轻放至色翠绿,毫显露为度,第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的.车云山茶叶制作技术,已于1981年8月农业出版社出版《茶叶制造学》作为福建茶叶专业教科书
7.
吉阳大蒜
吉阳大蒜是广水市传统特优产品,历史悠久,因产于陈巷吉阳山周围而著称于世,年产3万吨.吉阳大蒜质优,砣大(4.5cm以上)、皮薄、肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富,不仅是餐桌上的美味佳肴,而且据《本草纲目》等古医-载:大蒜具有行滞气、暧脾胃、清疳积、治腹泻,解毒、杀虫、防止胃癌、肝硬化和冠心病之功效
8.
红梅李
神农李是随州开发的新特产,列为全市多种经营的龙头产品.该品种属桃李嫁接后的优良品种,产量高、品味纯甘甜可口,颇受群众欢迎.开始在随西双河镇试种成功,后来推广到全市.年产神农李18000吨,市场销路看好.计划以尚市镇为中心的10个乡镇扩大种植面积6700公顷,形成稳产高产的神农李高产带
9.
曾都葡萄
葡萄是世界四大水果之一,由于其特有的风味和健胃养心保健功能,在我国也得到了较大的发展.曾都区桐柏山、大洪山一带十分适于葡萄的栽培.上世纪八十年代末,曾都区吴山镇、尚市镇、厉山镇先后引进巨峰葡萄试栽,通过精心管理,获得了“一年栽种、二年受益、三年丰产”,亩产达到3000公斤以上的良好效果.之后,葡萄品种不断更新,种植规模不断扩大.目前,全区栽培葡萄达2万亩,年产葡萄6万吨,巨峰葡萄以其果大、色鲜、甜而不涩、鲜而不酸而闻名省内外.主要销往广东、广西、湖南、江西及本省的武汉、黄石、鄂州、荆州等地,年创产值6000多万元,曾都区已成为湖北省的葡萄主产地之一
10.
桐柏山山野菜
随州曾都区北部地处桐柏山脉、山高林密、气候湿润,自然资源丰富,可食用的野生植物茎叶如珍珠花、白花菜、拳菜(蕨菜)、蒲公英、桔梗、马兰(山马齿)、槐花、山香椿、枸杞菜、介木叶(野腊菜)等十多种.山野菜主要采摘期在清明前后,有的一年四季都可采摘生产、长年供货.山野菜营养丰富、天然野生,是极好的无公害滋补产品,可生吃凉拌,热炒、下火锅.食用山野菜是人们追求返朴归真、回归自然生活理念的体现,已成为一种时尚.其产品主要销往随州、襄樊、西安、北京、上海、郑州等地,销售渠道畅通,供不应求,前景广阔.随北现有100多万亩山场面积,年采摘量可达3500吨以上
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