在武汉
武汉饮食，可谓一早一晚，有“过早户部巷，宵夜吉庆街”之美谈。过早食品有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。武汉菜秉承湖北菜系风格，汇聚东西南北精髓，菜品丰富多样，又自成特色，是著名的“美食之都”。又因武汉水产极为丰富，淡水鱼鲜在全国享有盛誉，所以又被誉为“中国淡水鱼美食之都”。
在武汉
TOP 1
老通城豆皮
豆皮是武汉著名的特色美食之一，在大街小巷和各大小餐厅或饭店都能够品尝到。而老通城豆皮则在众多的豆皮中脱颖而出，成为了十分著名的特色，颇受武汉人及外来游客的喜爱。
原料：糯米、孙、豆干、瘦肉、酱油、调料、糖、料酒、鸡蛋等、葱。
营养价值：豆腐皮和鸡蛋中富含蛋白质和磷脂，具有能够预防血管硬化，保护心脏等功效。同时，豆皮中还含有多种矿物质等，因此是一道营养十分均衡的菜肴。
适宜人群：老少皆宜。
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TOP 2
欢喜坨
欢喜坨是利用糯米粉制作而成的团子，是武汉十分著名的特色美食，距今已经100多年了。欢喜坨根据其馅儿的不同，可以做成各种口味，因此种类多样，可以满足人们的多种需求。
原料：糯米、芝麻、糖、糖精、面粉、麻油、豆沙馅等。
特点：香甜糯软，甜美飘香，口感很好。
适宜人群：老少皆宜。
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TOP 3
老谦记牛肉豆丝
谦记牛肉豆丝是一道十分著名的武汉特色美食，其味道酥嫩爽滑，别有一番滋味。深受当地百姓及外来游客的喜爱。
原料：黄牛眉子百沟、湿豆丝、香菇、玉兰片、麻油等。
营养价值：牛肉是典型的高蛋白、低脂肪肉类，而豆丝中也含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，香菇中则含有人体所需的膳食纤维等，因此谦记牛肉豆丝是一道营养十分均衡的食物。
适宜人群：老少皆宜。
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4. 鸭脖子
武汉鸭脖子是一种酱汁类食品，是利用鸭脖经过秘制的酱汁儿精制成的，一般味道鲜辣、口感香麻、颜色鲜艳，是一道深受当地百姓及游客喜爱的特色美食。
原料：鸭脖、花椒、秘制酱汁等。
营养价值：鸭脖具有骨头多的特点，而鸭肉是一种高蛋白、低脂肪、能降血脂的食物。再加上鸭子性凉，具有去火的功效。再加上武汉鸭脖一般味道偏辣，可以排毒开胃，活血化瘀等。因此，武汉鸭脖不仅味道麻辣鲜爽，营养价值也是很高的。
适宜人群：老少皆宜。
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5. 蔡林记热干面
蔡林记热干面是武汉热干面中十分有名的面馆，它的面条十分有劲道，而且加入一些麻油之后，味道清香，十分开胃好吃，是武汉著名的特色美食。蔡林记热干面的面条种类十分广泛，例如有牛肉热干面、牛肚热干面、炸酱热干面等，不仅深受广大武汉人的喜爱，更吸引了无数游客前来品尝。
原料：面条、芝麻酱、麻油、胡椒、醋、葱花、胡椒、味精、辣椒、辣萝卜丁等。
适宜人群：老少皆宜。
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6. 炸荷花
炸金花是一种利用荷花和面粉为主要原料制作而成的糕点，是武汉的特色美食之一。面粉和荷花经过精制之后，再油炸，颜色金黄，味道鲜香，同时还飘着一股荷叶的淡淡香味，油而不腻，可以消暑降浊，十分适合炎热的夏天食用。
材料：荷花、豆沙馅、鸡蛋、面粉、桂糖花、植物油等。
适宜人群：老少皆宜。
7. 薄冰羊肉粉
薄冰羊肉粉是一道武汉传统的特色美食，距今已经300多年的历史了。薄冰羊肉粉是利用羊骨头熬制出来的汤，味道十分浓郁清香，因此深受当地百姓的喜爱。
原料：米粉、羊肉、羊骨头、葱、辣椒油、香菜、盐、蒜、花椒粉等。
营养价值：羊肉中含有丰富的脂肪和蛋白质，可以防止寒冷，再加上酸辣的口味，可以使人胃口大增。同时，羊肉性温，体寒之人可以多加食用。
适宜人群：老少皆宜。但肥胖者和高血脂者不宜多食。
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8. 蛋酒
蛋酒是武汉十分著名的早点，在吃早饭之前先来上一杯蛋酒，可以让身子暖和起来，然后再来上一份美美的早餐，让整个白天都充满精力。
原料：鸡蛋、米酒、白砂糖。
营养价值：蛋酒中富含丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，因此营养十分全面。同时，蛋酒不仅香甜可口，而且可以治疗感冒，恢复疲劳，治疗失眠等。十分适合体寒之人使用。
适宜人群：老少皆宜。
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9. 什锦豆腐脑
什锦豆腐脑是武汉的特色美食之一，在大街小巷都能够品尝到。本来单薄的豆腐脑中加上了糯米、肉丁、五香菜、榨菜、芝麻等各种配料，使得整碗豆腐脑变得色香味俱全，吃起来既有豆腐脑的柔嫩，又有各种配料的酥脆和香美，让人拥有一天的好心情。
原料：豆腐、糯米、撒子、榨菜定、酱瓜定、芝麻、胡椒、葱花、虾米、胡椒等。
营养价值：豆腐脑中含有丰富的蛋白质，加入的不同调料中又富含了维生素和矿物质，因此是一道营养十分均衡的美食。
适宜人群：老少皆宜。
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10. 小香锅土豆粉
小香锅土豆粉是利用优质土豆特制而成的，是武汉十分著名的特色美食。由于其味道独特，清香爽口，粉条劲道，因此十分受武汉人的喜爱。
原料：土豆粉、辣椒、鹌鹑蛋、 青菜、平菇等蔬菜，可以根据个人喜爱添加。
营养价值：土豆中含有丰富的淀粉、低脂肪，还具有人体所需的氨基酸及矿物质、微量元素等。还具有养胃及延缓衰老的作用。
适宜人群：老少皆宜。
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