08/08背景资料

湖北省位于中国的中东部，长江中游的洞庭湖以北，故称湖北，简称鄂或楚。湖北省北接河南省，东连安徽省，东南和南邻江西、湖南两省，西靠重庆市，西北与陕西省为邻。资源丰富，区位优势，文化悠久，享有“文物大省”之誉。

湖北省四季皆宜旅游。湖北省主要属亚热带季风气候。光照充足，热量丰富，无霜期长，降水丰沛，雨热同季。全省年均温15～17℃，7月均温为27～29℃，江汉平原置高温可达40℃以上，为中国酷热地区之一。

湖北省历史悠久，在郧西，郧县，长阳等地发现的古人类化石，证明几十万年前这里就有人类生息。京山县屈家岭出土的蛋壳彩陶，距今已有4000多年的历史。据文献记载，在湖北境内，商代有楚(今南漳荆山)，卢(今襄樊)，彭(今房县)，庸(今竹山)等封国。鄂菜是湖北菜的总称，湖北菜是我国重要的地方菜系之一，它以楚菜为母体，并融合荆、鄂菜演化而成。据考证，楚菜的雏型出现于楚国，并随楚文化的发展而兴盛，其风味特征在２３００多年前已初见端倪，可见其历史之悠久。华夏文化从西周开始逐渐分为南北两支，北支的中原文化，地跨黄河流域，壮阔雄浑，纯朴敦厚；南支即为楚文化，活跃于长江中下游，清奇秀丽，豪放浪漫为其特征。由于我国南方山清水秀，人杰地灵，湖北菜无处不体观出精、奇、细、巧等南派特征。