山野菜是舞钢市独特的纯天然绿色菜品，其特点是纯天然，无污染，无公害，生产周期长，生长环境好.石漫滩山野菜大多生长在九头崖、天池山、五峰山的灌木丛林之中.其系列品种有：地龙菜、龙珠菜、金香菜、珍珠花、木莲菜、槐花、野腊菜、马齿苋、水芹菜、天精芽、合欢芽等几十种.此类菜均系采集新鲜的绿色菜品，直接烹调入口，亦可晒干包装放置，晒干后呈黑褐色，属干菜类，为居家旅游随时烹调食用提供了便利.山野菜可凉伴、热炒、做汤，也可单独烹调，还可配肉、蛋炖炒.槐花、龙珠菜、合欢芽凉拌，水芹菜、金香菜热炒，口感甚佳；天精菜宜凉拌、热炒、做汤，野腊菜、拳菜凉拌、热炒均可.山野菜营养价值高，富含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素等多种人体所必须的营养元素，且含量比圃种蔬菜高1-2倍，并富含微量元素钙、磷、镁、钾、钠、铁等，有助于提高人体免疫功能，增强抗病力.由于山野菜的保健与药用价值高，常年食用能祛病强身，延年益寿

火腿肉粽用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲

宝丰酒历史源远流长，它是选用优质高梁为主要原料，以小麦、大麦、豌豆混合制曲，采取地缸发酵，清蒸清烧，陶缸贮陈，科学勾兑而成。具有酒液无色透明、清香芬芳、甘润爽口、回香悠长的特点，喜欢饮酒的朋友可以静心品尝。

在汝州，卤猪头肉是比较大众的美食了.土地局门口有谢记卤肉，另外广育路南口、东关、西关、南关路口，都有公认的、“知名的卤肉摊”.摊上有猪耳朵、口条、卤肝、卤肺、卤大畅、卤猪蹄，还有凉拌的时令蔬菜.当然，肉色红润、酥烂香浓、鲜嫩无比的猪头内是这里当之无愧的主角.不仅“老汝州”们爱吃，尝过这一口的外地客人，都会念念不忘．故地重游时，一定要再饱口福的

郏县有全国较大的侧柏良种基地，建设规模292公顷，其中，母树林70公顷，种子园生产区140公顷，现拥有优质良种274个品系，有全国各地72个侧柏种源，还引进有美国铅笔柏、印度芷柏、地中海柏、墨西哥柏等世界柏树品种，成为全国较大的侧柏基因库.可年产良种4000公斤，采集种条600万条，培育优质苗木200万株以上

尚店镇牛肉是尚西村一特产，也是全村的主要经济来源之一.它历史悠久，远销国内外，是一种味美、色鲜及其养胃的一种保健食品，也是中老年人养胃保健的佳品.它的制作都是经过精心挑选，分割、腌制和以精盐、辣椒、味精、糖、葱、姜、花椒、八角等多种原料，再加上适当的火侯加工而成.食用越久会越觉得香，令人胃口大开，回味无穷

郏县饸饹面是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味小吃，简称郏县饸饹.郏县饸饹是一种圆形条状面制食品，初以荞麦面为面料，其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能.清末，始以小麦面替代荞麦面，口感营养更胜一筹.《中华风味饮食总》一书称郏县饸饹“舒脾艰胃，养生至宝”

宝丰买根烧鸡以已故买根名字命名，为宝丰少数民族清真特色食品，以香、嫩、烂、味美而著称，已有百余年历史，2003年申请注册国家商标.买根烧鸡制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由清真寺阿訇进行屠宰.老汤内有二十余种天然名贵佐料，煮后香味四溢，满巷皆闻，口味独特、营养丰富，味道鲜美，滋补强身

做酱焖鸡的原料，如鸡、酱、花椒等，全是自产，标准的绿色食品.酱焖鸡的关键佐料是酱.农夫山庄用的酱是自己做的，他们叫本地酱.本地酱制作方法既简单又复杂，说简单，只要有白面就能做，说复杂，要掌握季节、熟悉工序.做酱要在伏天，首先将瓷罐洗刷擦干，放在一旁，用小麦面烙薄饼馍，烙成后把饼馍折成四折，在烧开的水里蘸一下，然后放入瓷罐.一张饼馍压一张饼馍，压实，直到把瓷罐装完为止.最后，用塑料薄膜将罐口封死，不透空气，放在烈日下暴晒.连晒7天到10天，罐里的饼馍就变成了紫红色的酱

产于河南郏县.其体型匀称，肌肉丰满，体高约130厘米左右，头方耳大，颈长适中，肩峰隆起，胸深背宽，尻稍斜，侧观呈长方形，尾根稍高，尾细长，蹄圆大而质坚实.母牛乳房发育良好，腹部充实，但体偏低.公牛颈稍短，?甲宽厚有雄相.毛色有红、浅红、紫红三色，纯净无杂毛，富光泽，红、浅红牛有暗红色背线及深色尾帚.角型不一，偏短而质密，呈红或蜡黄色，角尖为紫红色，富光泽.肉脂香美，皮质坚韧，致密柔软，富有弹性，制革经久耐用.郏县红牛为地理标志证明商标