在济源市
济源特色小吃比较多，面条类如鸡蛋蒜辣捞面条、炒面，油炸类有麻糖、油各表，肉类如牛肉丸、炒鸡、肉夹火烧，馍类如菜糕、煮馍 、土馍、小凹馍等等，格局风味，有机会一定要尝一尝。
TOP 1
绿豆酥
绿豆酥是由绿豆饼演变而来，采用纯天然去皮绿豆，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷。
TOP 2
土馍
以面粉为主要原料，鸡蛋.芝麻.香油等为辅料，以王屋山一种特有的白面土为烘焙介质制作而成的。清香可口、外酥里软，是一种高铁、高锌、高钙、高钾、的传统风味食品。
TOP 3
鸡蛋不翻儿
鸡蛋不翻儿，济源特色小吃，因煎制过程中无需翻面进行烘烤而得名。
在济源做鸡蛋不翻儿要用到一种特别的器具：“不翻儿鏊”。将鏊烧热，抹油防止沾粘，倒进去一勺放了盐、花椒粉等调料的杂面糊，也可以是大米面糊、小米面糊、玉米面糊、黄豆面糊等，熟后用锅铲挖出，是一顶精致的回族小帽。还可以根据个人喜好，在面糊里加上鸡蛋或者青椒丝。
口感风味：外焦内嫩
4. 粉条炖菜
粉条炖菜，别称：大杂烩。根据个人喜好，主料为粉条，添加各种肉类（猪肉、牛肉或者羊肉，甚至是肉丸子）、蔬菜（青菜、西兰花、菠菜、辣椒等），再配以各种调料（盐、味精、醋、酱油、香油等），煮熟后就可以吃了。