铜陵苎麻之古被誉为“苎麻之王”铜陵苎麻也是铜陵八宝金银铜铁锡，生姜麻子蒜之一.据《铜陵县志》等有关历史资料记载麻是铜陵传统特产，清朝顺治乙未年（公元1655年），铜陵县境种有苎麻、黄麻、白麻、葛麻等品种，主要分布于低山丘陵地区，以金榔、钟鸣、新桥、朱村和董店等乡镇居多.上世纪八十年代中期，铜陵麻纺织品走俏国内外市场，铜陵纺织工业也处于发展壮大时期，对苎麻的需求量急增，苎麻价格由原每公斤3元涨到13至20元.农户纷纷毁桑毁粮田以种苎麻，麻类种植面积增长迅速.铜陵土地适合所有优良苎麻培育芦竹青、园叶青等苎麻良种在铜陵得到进一步优化.1986年全铜陵县麻类面积达到7000亩以上，其中苎麻7000亩以上共计麻类面积2万亩以上.只过了短短一年1987年，铜陵麻类面积又增加7081亩以上，其中苎麻7032亩供计2万8千亩以上，这时铜陵苎麻培育技术和生产规模，已是全中国来自全世界较大的生产基地.这是铜陵麻业种植鼎盛的时期.铜陵苎麻比其他苎麻更粗犷、挺括、典雅、轻盈、凉爽透气、抗菌等优点，其优越性与独特风格是普通的苎麻无法比拟的.现在铜陵拥有的[安徽较大的麻纺企业]综合经济实力位居全国麻纺行业前列。

凤凰山村位于顺安镇东南部，面积33平方公里.凤丹种植是当地的农业主导产业，“铜凤牌凤丹皮”多次得省优质品牌农产品称号，铜陵因此被国家农业部授予“中国南方凤丹基地”和国家林业局授予“中国药用凤丹之乡”，铜陵凤丹已获得了国家地理标志认定.目前全村凤丹种植面积达2000余亩，从事凤丹种植、加工、销售人员近2000人，该村于2005—2007年度先后与河南宛西制药厂、北京同仁堂制药厂在境内成功合作组织实施了“凤丹皮种苗培育基地”，并建立了长期的产品销售业务网络.并于2008年成立了“铜陵凤凰牡丹种植专业合作社”，使“一村一品”建设发展走上了良性循环的轨道，农民增产增收效益明显

鸡汤面重要的就是鸡汤啦，好的鸡汤当然要用好的鸡，好的鸡就是小时候外婆养的走地鸡，不是养殖场那种机械化养出来的鸡，如果认为太奢侈了，可以选择不是很肥的鸡，把鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料，要是不喜欢大料的，可以放一些葱段，姜段和几颗花椒。

铜陵酥糖别名“顺安酥糖”铜陵顺安酥糖是铜陵待客少不了的佳品.铜陵酥糖有的抹不去的香甜回忆.提起铜陵顺安酥糖时，人们总是喜欢说：“成块不散，入口即融化，这是顺安酥糖独特的好处，别的地方产的酥糖是做不到这样好的.”有名的地方土特产往往有着悠久的历史.《铜陵县地方志》等有关历史资料记载：早在自唐代顺安设立“临津驿”开始，铜陵“顺安酥糖”即声名远扬，畅销铜陵本县及周边地区.芝麻、面粉、白糖，这3样是酥糖的主要成份，4块酥糖装成一包，这种纸包装是那样的简单朴素但是却有的抹不去的香甜回忆.有的上千年的历史铜陵顺安酥糖，虽然经历千载岁月，顺安酥糖的传统制作工艺仍然代代沿袭相传.到新中国成立后，顺安酥糖全部由顺安供销社负责生产和销售，供销社有自己的作坊，基本上是手工制作.业.精通传统制作工艺的师傅们一丝不苟地指导着，使顺安酥糖始终保持着其原有的风味和上乘质量.1984年，顺安酥糖获得安徽省供销社系统甲级产品称号.从上世纪七十年代至八十年代末，顺安酥糖的年产量基本稳定在120吨以上成为安徽省甲级酥糖生产基地

铜陵白姜是稀有的地方优良品种，具有较强的适应性、良好的丰产性、优良的品质和独特的使用价值，是铜陵“八宝”之一，早在北宋时期就被列为贡品.它以“块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓郁”的特色闻名海内外，食后有“隔夜留香”的感觉.铜陵白姜属食、药两用型而堪称“中华白姜”

再兴圩萝卜有着独特的品质，其色白如玉，皮薄肉嫩，汁多肉满，不抽丝，不空心，入口无辛辣味，甜脆可口，且只生一根主根，极少有须根.萝卜的苗菜更容易被人体吸收，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃、味道鲜美.再兴圩萝卜也可入药，其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症.该品种是肉质致密型萝卜中的佳品，因其适应性广、生长速度快、产量高、商品性好，近年来在该地已经普遍种植

大通有一道很有名的小吃——油炸毛豆腐.俗话说：“徽州毛豆腐，打个巴掌都不吐”.随着“嗒笃笃嗒”节奏清脆的竹板敲击声，香味四溢，吃法别致的徽州毛豆腐担子，总是围满众多食客.他们围着担炉子，眼看一条条长满茸毛的毛豆腐被放入平底热油锅，顿时传来“丝啦，丝啦”声，接着，豆香扑鼻而来，情趣无穷，能不馋？于是，一双双筷子伸向锅中，一条条煎得嫩黄似虎皮的毛豆腐被夹进嘴里，“好烫人”、“好鲜香”、“好爽口”的评价声不断传出

鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品.可抑制血中的胆固醇含量，对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果，同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用.因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是特别有益健康的食物.温馨提示：鱿鱼必须熟透后方可进食，否则容易导致肠运动失调

生姜是铜陵“八宝”之一.以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名.铜陵生姜的营养丰富.据化验，含蛋白质1.4%，糖为8%,脂肪为0.7%.此外，还含人体必需的钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、抗黄素、尼克酸、抗坏白酸和无机盐等营养成份.在医药上，姜有除湿、去寒、发汗、增温等功效.用铜陵姜加工成的糖姜、醋姜、干姜等一直是畅销品

椒盐猪手是大通风味小吃之一.蹄掌部的肉筋油润发亮，一根大骨头横亘在肥腴柔软的肉中，皮是焦焦脆脆的，所有的调料都预先腌进去了，连后期需要加的黑胡椒粒也在上桌前帮你洒好.这猪手咬上去非常筋道，牙齿与肉筋零距离接触，能感觉到有弹性的“拉扯感”，味道“周到”地全部渗入.面对这么好吃的美味，我保证，两个人能在短时间内把几整只消灭