在六安
六安地处大别山区，特色菜和特色小吃都较具山区特色。除了在市区各宾馆、酒店、排档能品尝到外，在山区各景点或景区，主产的当地特色美食当然做法较地道，味道较好。其中，八公山森林公园有八公山豆腐、铜锣寨景区有铜锣寨小黄鱼、万佛风景区有万佛湖鱼头、天堂寨有天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒。另血豆腐、吊锅宴等都是山区独具特色的美食。
在六安
TOP 1
铜锣寨小河鱼
六安铜锣寨山高岭大，小河溪流众多，盛产无污染的小河鱼。小河鱼长15厘米左右，先去内脏，洗净，再炕干，后曝晒数日即可。铜锣寨名菜“青椒小河鱼”，色香味形俱佳，鲜爽可口，回味悠长。
推荐1家餐馆
TOP 2
爆炒毛鱼
“毛鱼”六安人又称“猫鱼”，产自于无污染的老淠河。河西渔民们把小鱼打上来以后觉得弃之可惜，于是就把它们清洗干净后放上盐爆腌、暴晒及成。民惠路上的大厨们把它放上青椒爆炒，美味无与伦比。
推荐1家餐馆
TOP 3
烤烧饼
六安人没有一个不知道六安的烤烧饼，薄、脆、香、酥是六安烤烧饼的一大特色。早晨起来 ，花上一块钱买上两个烧饼，顺便买一份豆浆就是一顿很不错的早餐了，甜的、咸的都有。 六安的烤烧饼摊遍布六安大街小巷。
推荐1家餐馆
4. 万佛湖鱼头
食品用料有万佛湖鱼头，香料，啤酒，茴香，盐，油。黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许，蛋清。
万佛湖鱼头具有养颜美容之功效，具有丰富的蛋白质，适合各个阶层的人士食用。
推荐1家餐馆
5. 八公山豆腐
“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公山区与寿县的交界地，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量较好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。