在哈尔滨
哈尔滨美食受俄罗斯影响比较深，在这里可以吃到正宗的俄罗斯美食，红菜汤、格瓦斯在这里很受欢迎。当然，地道的东北菜也是吃货们来此地的直接原因。丰盛的杀猪菜、鲜嫩的锅包肉、实惠的酱骨头让人欲罢不能，寒冷的冬季再来跟冰凉香甜的马迭尔冰棍，想必会让你记忆深刻。
在哈尔滨
TOP 1
酱骨头
来东北，就得体验一次大块吃肉，大碗喝酒的酣畅淋漓！肉嘛，自然就不能错过酱骨头了，大快朵颐劲儿就透着一股东北人豪爽的性格。哈尔滨是吃酱骨头的好去处，其酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，营养丰富，回味悠长，吃的时候千万不能放过骨髓哦。
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TOP 2
红菜汤
叫它罗宋汤，你一定一点儿都不陌生。西餐店里常见的配汤，煮得红通通的，原料里总有番茄、土豆、洋葱、牛肉等，其中番茄味特浓，那标准而诱人的红色，往往是番茄酱主导着色，想着寒冷的冬天喝上一碗热乎乎的红菜汤，就着黑色粗麦大列巴面包大块吃肉、大碗喝酒的豪情，给人以无限的遐想与冲动。
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TOP 3
格瓦斯
就如同去青岛得来一杯啤酒，美国喝上几口可乐一样，来哈尔滨自然不能错过格瓦斯了。这种用面包干发酵酿制而成的俄式饮料，颜色近似啤酒而更接近琥珀颜色，酸甜适度，清凉爽口，伴有淡淡的酒花味，馥郁芬芳。那是带着淳朴浓厚的苏联味道，让人齿颊留香，念念不忘。推荐秋林格瓦斯、得莫利格瓦斯等。
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4. 锅包肉
原名“锅爆肉”的锅包肉是正宗的哈尔滨菜肴。采用鲜嫩的猪里脊切片入腌后裹上淀粉，在油里炸得金黄酥脆，再浇上酸甜的芡汁就大功告成啦。尝上一口，外酥里嫩，酸甜可口，胃口大开。如此色香味俱全的一道菜，热气腾腾地端上桌来，当然令人欲罢不能，难以忘怀。推荐锅包肉的创始店老厨家，多年传承的味道可不是盖的。
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5. 马迭尔冰棍
到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，就相当于到了北京没去长城和故宫，都会被人说白去一回。这支创牌百余年始终畅销不衰、无论炎炎夏日还是滴水成冰的三九天都有人排队购买的小冰棍儿，几乎成了哈尔滨的象征。据说，仅在中央大街，马迭尔冰棍每天销售就达一万多根，5元一支，奶味很足。所以，爱她就请她吃一支马迭尔冰棍吧。
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6. 俄罗斯大列巴
大列巴是哈尔滨比较有个性的特产，第一次见到面包像锅盖的这货可不要被吓坏，其实它也只是巨大化了的面包而已，本质还是温柔的面包没错！大列巴净重2公斤，膨松程度比一般的面包要厚重些，拎在手里沉甸甸的，想想要是从哈尔滨带这特产礼物送人可真是礼重情义更重啊！（朋友，请收下我的膝盖！）
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7. 哈尔滨水饺
大家对哈尔滨水饺的熟悉度大概就像沙县小吃一样，这货已经占据大江南北了。打着哈尔滨的旗号，既然来哈尔滨了，就得尝尝当地水饺到底有多美味啦。光馅儿的种类就让人挑花眼了（选择困难症慎入啊！），猪肉、虾仁、元贝、酸菜、韭菜……配上那擀得薄厚适中的香浓面皮，一口一个，好不过瘾。
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8. 红肠
原名里道斯的红肠由俄罗斯传入，算算已经有近百年的历史了，如今是哈尔滨食品界的头号招牌。枣红起皱的表面，带着熏烟的芳香，一口咬下去满嘴生香。有着大蒜味的浓浓肉质红肠，下酒极佳，配上格瓦斯，那味道一级赞！建议购买的时候认准哈肉联或者秋林的，才是正宗哈尔滨红肠哦。
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9. 铁锅炖鱼
铁锅炖鱼说白了就是一种自助式火锅吃法，食客就坐在这大铁锅灶旁，由自己选择鱼的种类，这些都是收拾好的。将鲜鱼和调料下到烧开的水中，盖上盖子静候半刻钟，在等待的时候，还可以要点小菜，点上几瓶酒，这种吃法，比吃火锅还简单，不仅可以加鱼，还可以加入粉条、豆腐和青菜，一次性就可以直接加进去，食客不必不停地往锅里下菜，半刻钟后，掀开热气腾腾的锅盖，鱼香和酱香味扑面而来，激起人的强烈食欲。夹起大铁锅里的鱼肉，喝口鱼汤，非常鲜美，青菜的味道也沾染了鱼的香味，从饮食氛围到口感似乎都让人回到了渔村，让人的心理有种宁静的感觉。
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10. 冰糖雪蛤
冰糖雪蛤是东北一道特色甜点，满汉全席中的名饮，采用长白山的雪蛤油，在温水中浸泡12个小时，与姜片、黄酒、冰糖、枸杞等加热煮熟，具有滋阴补肾的功效。
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