淮北市留香阁毛笔厂生产的毛笔，选料精良，制作精细，刚柔适度，有200多个品种，属宣笔.留香阁在发掘传统制笔工艺的基础上，既保持宣笔的特点，叉博取众长，吸收湖笔取锋的长处，独创了自己的风格生产出一批独具特色的高档产品.留香阁的产品不仅保持了毛笔特有的尖、圆、齐、健、刚柔兼得、毛纯耐用的优点，而且锋长、锋清.体瘦；含墨量大，用起来挥洒自如，泼墨，凝重，可致“铁线中锋”的妙趣.其中舞鹤游天、墨龙戏海、蝶寿、紫竹轩等品种，经我国著名书画家文“海粟、舒同、李苦禅赖少其、费新我等试笔，一致称道得心应手，挥洒自如，纷纷留墨赞誉.日本著名书画家加藤丰翠、柴田木石等人也给予很高评价

狗肉，南坪一带的狗肉是出了名的.尤其是刚煮出锅的热狗肉，味道鲜美之极.在南坪，狗肉是宴席必备的凉菜，比较地道的吃法就是在狗肉上面撒些花椒，不但吃不到麻，而且更能突出狗肉被誉为“香肉”的特点

口子酒是我国众多醇酒中的名星，它以“清澈似玉露，浓馨胜芝兰”甘美沁人心脾，入口味绵延”的独特风格称誉酒林.口子酒的酿造历史，源远流长.远在春秋鲁桓公15年（公元697年），宋襄公多次献血盟会诸侯，饮的就是当地酒.南宋、金、元朝代，口子酒大量生产

黄里石榴是久负盛名的特产，产于相城西北黄里村，多栽植在海拔50米至150米的山坡上.明朝嘉靖年间，大夫吴梦春所著《随年》一书，记载黄里石榴“颜色鲜羌气味芬芳，粒大籽软，汁甘而浓”.民国年间，远销南京、上海等地.黄里石榴品种繁多，有玛瑶籽、软籽、青皮糙、满园香、笨石榴等.其中品质较好的有一种是软籽石榴，又叫冰糖石榴，果圆形，皮极薄，单果重150克，较大300克，粒数350至400个，呈冰糖色，粒大汁多，籽实绵软，味极甜

土型西瓜产于濉溪县土型，闻名淮海地区，风销淮北.徐州、蚌埠等地.该瓜品质优良，皮薄肉厚，脆嫩多汁.清香爽口，甘甜文“蜜.熟透之瓜，刀划其皮，自动裂开，瓜瓤突起，不可复合.品种有青核杉1纹、手中条、大毛秧、季子灰等.主要品种是青核桃纹，属中熟种，果型较大，为椭圆形；皮青绿色，有细网纹，厚约1厘米；瓤红、质沙、籽黑.单瓜重约20斤，大的30余斤，亩产4000斤左右，高可达7000斤，每年栽培面积约300亩

临涣酱菜中包瓜和培腐乳名声较大，为临涣酱菜的龙头产品.与口子酒并称为濉溪两大传统产品的临涣酱培包瓜，有150余年的历史.酱培包瓜又称菜中菜，外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培包瓜，内瓤为“倾馅十样锦，颜色有五六”的香味浓郁的酱菜.潘孝武父子初到临涣，就发现当地的女儿瓜很有开发价值，经过一番揣摩试制，酱培包瓜终于面世.它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名.培包瓜等产品过去用竹篓古风包装.小竹篓系指定亳县农民编制供应包装酱菜用的，篓的原料系竹子破篾后精工制成，底方口圆，然后用猪血、豆腐、棉纸糊成，经杀菌后供装各种酱菜用，携带方便.每小篓贴彩色标签，各种酱菜品均用金字标名，然后每四篓用红绿纸绳捆一组，完成整个包装.现在用瓶子、坛子、塑料袋等包装

多吃葡萄可补气、养血、强心.《名医别录》说：逐水，利小便.从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血.在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃.葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”.葡萄含糖量约10％-25％，高者可达30左右.在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品.葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用.适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处.医学研究证明，葡萄汁是炎病人的好食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量.葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少.葡萄是水果中含复合铁元素较多的水果，是贫血患者的营养食品.常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处.葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品

相城为汉封国沛国的国都，居民喜食狗肉，狗肉沛县有名气，占了地名的光，其实沛县汉属沛国，两地都是一种做法，几十种香料和肉汁调成卤，卤汁鲜浓，一般鲜杀狗肉要卤烧较长时间，卤好后肉色绛红，香气扑鼻，稍带咸味，大补，与酥油薄烧饼同食更好

阜阳白山羊，属淮北白山羊品系，具有耐粗饲、抗病力强，产仔多、繁殖快、出栏率高、肉质鲜美等特点.白山羊板皮具有组织细密，分层性能好，制成品柔软光泽美观，耐用等优点，因而在国内外市场上享有很高的声誉，多年来一直是国内外客商的热门货.阜阳市广大农民历来有养羊的习惯，十一届三中全会前，养羊虽受到限制，但年饲养量仍有数万只.三中全会后，特别是近几年，农村经济的发展使农民看到养羊的价值，养羊业迅速发展，年末存栏量均在20-40万只，年产商品山羊板皮量40万张以上，高可达70万张（含外地流入），在全省屈指可数，是全国山羊板皮生产基地之一，又是山羊板皮的商品集散地.以往阜阳的山羊板皮，由外贸统一收购后，经上海、武汉港口转运出口至欧洲各国，每年换取一百多万元的外汇收入

  面鱼并不是鱼，是淮北地区的一种面食.因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀，样子都是一头尖，确有几分像小鱼儿，所以人们以其形似，便把这种面食称作“面鱼”.在双堆这个地方，有些人也把“双堆面鱼”称做“懒汉汤”，这与一个故事有关系.当年淮海战役双堆集歼灭战打响前夕，刘邓大军赴双堆，有一连长与部队失散，一日来到双堆一户人家想讨口饭吃.卧床休息的男主人告诉这位军人，自己生病多日，花光了家里的钱，粮食也吃光了，老婆一早就到几十里路外的娘家借粮去了.当得知是刘邓大军时，这位男主人在家中寻找可食之物，找了半天才找到仅有的大半碗面粉.从没有做过饭的汉子将面粉打成糊状后，一点点地夹到烧开的水中，放了几片菜叶、盐和葱蒜之类，就起锅请军人食用.军人竟连吃两大碗.饭毕，军人了解了当地一些情况，又问一个男人家怎么会做出这样好吃的东西，男主人不好意思地说：“男人在家一般都不做饭，更不会炒菜，当老婆不在家时，就只能做这种简单得不能再简单的‘懒汉汤’了.”军人拿出2块银元送给男主人.夫妻俩以这2块银元作本钱，在宿州城开了个卖“双堆面鱼”的小吃摊，后来生意越做越大，成了远近闻名的大面馆