在池州

黄石溪名茶产于佛教胜地九华山山腰的青阳县陵阳镇黄石村,这里土壤深厚而肥沃,气候温和,雨量充沛,无霜期长(210--240天),且春夏多雾,秋季多雨,为茶叶生长提供了很好的自然条件。这里出产的茶叶因色、香、味、形俱佳,1915年容或巴拿马国际食品博览会金奖。国家外交部从1958年起,每年定购500公斤作为“礼品茶”招待外宾,从此黄石名茶远销德国、日本、香港、澳门等国际市场。

东至云尖--徽道茶由乾隆皇帝赐名的“徽道茶”产于东至县葛公镇鸡头岭。岭峰海拔1187.2米,与仙寓山、紫石塔等产茶名山同属一脉,具有原始自然风貌,是池州地区“国家生态经济示范区” 亟 待开发的处女地。“徽道茶”源于僧侣之野植,生长在云雾缭绕的幽壑峭岭,孕蕊与百花之中,饱含原始自然灵气,叶厚芽壮汁水浓,汤色碧绿味甘醇,细啜慢饮,幽香扑鼻。制茶名师黄荣铨先生为只惊叹:“此山茶叶内质之优不可多得”,新一代“徽道茶”定会亮丽于市场,赢得八方客商青昧。

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TOP 1 九华佛茶
九华佛茶乃九华山名优特产之一,这里的茶场海拔高度近千米,群峰相拥,松竹成林,飞泉润谷,芳草吐香. 话说金乔觉——金地藏的化身,从新罗国渡海来,入唐求法,吃尽千辛万苦,才找到这仙气悠悠的九华山.“袈裟借地”,得山主闵公让和的施舍,将这九华九十九峰做了他的道场.那年春天,春雨连绵,一连半个多月,九华山沉浸在浓雾细雨之中.金地藏坐岩洞中,诵经不歇.忽儿,隐隐听到耳边听见起“辟叭、辟叭”的声音,原来是茶籽,是新罗国王子金地藏来唐的前一天深夜,遭父王废弃的母后,含泪将她亲手采来的王家香茶籽,缝在金地藏的衣襟里的.来之不易,后来,金地藏将发了芽的茶籽取出,种在他禅修的南台(神光岭)向阳的山坡上.茶籽入土,日日见长.不出三月,竟长成一片郁郁葱葱的茶园,满山飘香. 这里所产的九华佛茶朝夕吸纳高山雾露之滋润,独吮奇花异草之灵气,汤色碧绿,回味甘爽.同时由于高山气候之缘故,昼夜温差大,而方圆百里人烟稀少,茶园无病虫害,无农药和工业污染,是天然有机生态茶园. 九华佛茶为地理标志证明商标
TOP 2 贵池枇杷
我国枇杷中的一个优良品种,产于池州市贵池区,一带群山环抱三个大面积的深水潭,冬暖夏凉,终年云雾萦绕,雨量充沛,为枇杷生长提供了得天独厚的条件.特点是皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富,并以早熟优质而闻名遐迩.贵池枇杷有20多个品种,在国外享誉的是“大红袍”和“光荣花”
TOP 3 青阳山核桃
山核桃又称小核桃、小胡桃,是我国特有的、稀少的木本油料和干果,青阳县山核桃营养价值极高,其果仁除含有丰富的人体必需的不饱和脂肪酸外,还含有丰富的蛋白质和多种维生素,在医药上具有润肠滋补抗衰老的功效,山核桃味甘性温,有补肾固精、湿肺定喘、润肠通便功效,可以治疗肾虚咳嗽、腰痛脚弱、阳萎、遗精、小便濒数、石淋、大便燥结等,常吃山核桃仁、油产品,具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效,是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品
4. 石台富硒茶
富硒茶拆开就是富+硒+茶,富代表土壤里面含量超过平均值,到达专家研究的富含硒元素标准,硒元素是人体非常需要的一种元素,俗称抗癌之王,这个是硒元素的较大卖点,茶就是茶叶富硒茶也是绿茶的一种
5. 仙聚翠兰茶
仙聚翠兰茶产于池州市东至县仙寓山境内,仙寓山较高山峰,1375.7米,属国家自然保护区牯牛降支脉,境内山高林密,终年云雾缭绕,雨量充沛,土地肥沃,茶叶生产历史悠久,所产茶叶香高味醇,品质极佳
6. 腊八豆腐
腊八豆腐是贵池区的特色小吃,每年腊八节,家家户户差不多都要晒制腊八豆腐来庆祝节日.腊八豆腐,色泽黄润如玉,入口松软,咸中带甜,又香又鲜.豆腐配海鲜味道更鲜美,假如在晒制时加入虾米等配料,味道鲜美无比.黟县人平时习惯将腊八豆腐用草绳挂在通风处,吃时摘取.有些人还爱把腊八豆腐雕刻成动物、花卉,浇上麻油,成为不错的下酒小菜
7. 白虾
白虾具有很高的营养价值和经济价值.每百克含蛋白质47.6克、脂肪0.5克,以及大量无机盐和多种维生素.在国际市场上,被奉为水产珍品,供不应求,往往作为主菜的佐料.白虾的吃法,一般有炒虾仁、烩虾仁或氽汤、吃馅等.用热水浸泡,烧豆腐、白菜或芹菜,风味独特,皆成佳肴.做卤或熬菜汤,加入一些虾米,滋味尤为鲜美.拌凉菜或煨汤,其味更佳,为鲜虾所不及
8. 石台山茱萸
国家林业局命名的第三批“中国名特优经济林之乡”名单中,石台县名列其中,荣获“中国山茱萸之乡”美称. 山茱萸,又名枣皮,是我国一种具有2000多年药用历史的贵重传统药材.山茱萸是石台县主导中药材品种,500多年前石台就有山茱萸种植历史.据测定,石台县山茱萸的有效成分比目前浙江、河南等产地所公布的数据要高出5%到10%,特别是主要成分熊果酸的含量要高出10%以上;而且农药残留、重金属含量均远远低于其它产地,是山茱萸商品中的佳品. 目前石台县优质山茱萸的种植面积达8000亩,主要分布在海拔500米以上的高山地区,年产量120吨,面积和产量占全省的一半以上
9. 雾里青绿茶
雾里青绿茶为安徽知名产品,已通过国家环保总局有机食品发展中心的认证.主要产地在石台县仙寓镇大山村、双坑村,另外祁门县箬坑乡、东至县洪方乡也有一部分产量.是历史名茶,明末清初称之“嫩蕊”.200多年前由哥德堡号古商船出口欧洲,贵过珠宝.上世纪末,经安徽天方茶业集团挖掘研发,“雾里青”重现于世.其特点是:产于海拔近千米的云雾之中,单芽肥嫩、饱满秀丽、纯天然、无污染、有点野花香.“雾里青”商标被认定为“安徽省著名商标”
10. 葛公豆腐
葛公豆腐之所以能赢得食客的青睐,首先缘其优良的品质和独特的风味.“白、嫩、鲜、香”是其主要特色.先说“白”,葛公豆腐的色泽,不是那种纯白或苍白,而是那种耐看的乳白,常让人联想起“豆腐西施”之类的美闻趣谈.葛公豆腐的嫩,细腻而不硬结,柔软中略带弹性,掂在手上,总有微微颤感.葛公豆腐的鲜味出自天然,别具一格,绝非人为添料做作而成,非亲品者不能体会.葛公豆腐的香,淡淡的源于黄豆本身的清香,食在口,感在心,仿佛能觉出泥土的气息、田园的芬芳.成就葛公豆腐“白嫩鲜香”特色的,是它精细的制作工艺
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