芳香肥嫩，质脆味美，品种多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品质较佳，谷雨前来摘，腌制后长年不腐。

界首黄牛肉.香的很啊.其肉香又好吃肉色鲜红，肉质优良是界首乃至世界公认的一等健康食品，敬请全国各民族品尝

界首五香牛肉是安徽省阜阳市界首市的特产.界首市五香牛肉色呈牛肉本色，烂而不腻，肉质鲜嫩可口

仁和粉丝是安徽省阜阳市颍上县的特产.颍上仁和粉丝因其细柔洁白、绵甜爽口、久煮不糊、营养丰富等特点而深受广大消费者的青睐，被誉之为“人造鱼翅”

大蒜，是群众大分喜爱的大众化食品，新科研成果表明，它不仅有营养丰富，味道鲜美，增进食欲，助消化之功能，而且还有杀菌抗癌的特殊效果.口孜大蒜有白皮和紫皮两种.又有无苔蒜和苔蒜之分，不论何种蒜，其蒜均优于其它蒜种，它肉厚皮薄，瓣大整齐，蒜味浓郁，有民谣赞美：“口孜、杨楼出大蒜，给个金马都不换.”每逢收获季节，各地商贾云集，一列火车将口孜大蒜运往全国各地.近年来，当地农民还在大蒜的加工上做文章，蒜片、蒜粉、蒜油产品远销香港、日本等地，为当地农民带来颇丰的收入

咸马糊，里面有豆皮，花生米，海带、芝麻，也有添加豆腐脑的，阜阳城人民较为常见的吃法，就是把刚炸出来的油条揪成段，泡在咸马糊里，那味道和豆浆泡油条有的一拼.淡马糊：就是黄豆面熬成的粥，盛在碗里，洒上芝麻盐，和腌制好的黄豆和芹菜.黄豆和芝麻香味融合的相得益彰，配上芹菜的咸鲜脆嫩.这两种马糊也几乎是遍布街头巷尾

太和樱桃产于安徽太和. 中国樱桃著名品种有江苏南京的垂丝樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃，山东泰安的泰山樱桃，安徽太和的太和樱桃.其中尤以安徽的太和樱桃较为著名. 太和樱桃产于太和县李郢一带，这里的著名品种有大鹰嘴、金红樱桃、二鹰红仙桃等. 樱桃不仅果实艳丽动人，而且味道甘美，营养丰富.大鹰嘴，又名“大鹰紫甘桃”，是太和樱桃的主要栽培品种.其色泽紫红，果实为心脏形，单果重一点七克，果肉淡黄，肉厚汁多，味道甜香，果汁内含可溶性固形物为22.2%.此果于四月底成熟，是优良生食品种.二鹰红仙桃，又名“二鹰嘴”，也是太和樱桃中的优良品种.此品种色泽鲜红，形似心脏，单果重一点二克，于四月底成熟，肉厚色黄白，汁液较多，味道甜酸，含可溶性固形物为21%，是生食中熟品种.金红樱桃又是太和樱桃中一个有名的品种.这个品种具有适应性强，产量高，色泽鲜艳，汁液较少，含糖量高的特点，宜于加工干果. 据化验分析测定：每百克樱桃果肉中含蛋白质1.2克，糖8克，维生素12毫克，磷3.1毫克，铁5、9毫克.樱桃味甘、平、涩，药用价值也比较高，据《名医别录》记载，樱桃的根、枝、叶、核、鲜果皆可入药，有润中、益脾之功效

黄岗柳编和郜台板鸭同为阜南名产，历史悠久、文化底蕴深厚，杞柳种植可上溯千年，编织历史亦达500多年.据文献所载，洪淮两岸有滩涂湿地，自然生长着大片喜湿之柳.柳制品之兴起缘于十七世纪末.明末清初，柳编业兴旺.据明正德《颖州志》记载：“淮濛盛产水荆（注：当时把杞柳称为水荆），采伐加工，洁白如玉，坚韧如藤”.黄岗柳条柔软易弯、粗细匀称、色泽高雅，通过新颖的设计，可以编织成各种朴实自然、造型美观、轻便耐用的实用工艺品.其产品包括：柳条箱（包）、饭篮、菜篮（圆、椭圆）、笊篱、针线笸箩、炕席、苇箔等.随着产业不断发展，产品不断创新，会有更多的新颖实用美观的柳制品展现在客户的面前.柳编制品是我国民间广泛流传的手工艺品，“编筐、编篓，家家都有”.这是因为这种工艺的原料来源十分广泛.北方用于编筐编篓的主要原料有柳枝、柽柳枝、桑条、荆条、紫穗槐条等多种，在盐碱地和沼泽地都有出产.其中数阜南黄冈地区的柳编较为出名

大豆是该市主要粮油饲兼用作物，常年播种面积40万亩左右，总产3万吨以上，每年可提供优质商品大豆2万多吨.随着农村经济的发展，我市推广了高产优质良种——洪引一号，建立了两万亩良种基地，每年可向外提供一级良种豆150多万公斤.该大豆适应性广，91年在特大洪涝灾害的影响下年均亩产206公斤，表现出高度的抗涝性能.92年千亩丰产方在开花结荚关健期（7月中——8月上旬），遇到近一个月的持续特大高温干旱，平均亩产仍达１62.5公斤，较高单产255.5公斤.洪引一号大豆株高80至100ｃｍ，亚有限结荚，分?枝6-8个，单株结荚50-70个，多的达150个以上，且三、四粒荚占百分之五十以上，黄色、椭园形，百粒重20-24克，耐肥，茎杆坚韧，抗?倒伏，全生育期150天左右.是不可多得的优良品种

八里河牌大米产于淮沙河辖长底湖洼地，土质肥沃.八里河是国家4A级风景区，八里河水灌溉着数万亩良田，是国家科研机构优质水稻试验基地. 由于八里河土质好，水好多年来政府注重引导农民科学种田，达到了国家无公害标准，八里河牌大米独特圆润，色泽光亮，甜润清香，投放市场后，受到消费者广泛好评，2002年11月26号荣获安徽省无公害农产品认证.2003年通过农业部质监委的全国无公害农产品认证WCA—04一00783#.参加安徽省第四届、第五届名优农产品绿色食品(上海)展销. “八里河”牌大米视质量如生命，视消费者为上帝.为确保质量，我们制定了整套完善的《企业质量手册》，以定单农业、科学管理控制在农田，从稻谷生产开始进行质量控制，严格执行无公害稻米加工工艺，确保所产大米品质纯正，符合国家CBl354—1986标准，并通过国家质检总局颁布食品生产许可证号QS341201020622网上查询，八里河牌大米有西光、协优、粳米投放市场供不应求，以小包装5公斤、10公斤、15公斤、25公斤为主