沱湖蟹产于五河县，是我国三大名蟹之一，属于长江中华绒鳌蟹系，与阳澄蟹齐名，生产历史悠久。自古以来，沱湖就具有水草茂盛、水质清洁，小鱼虾、螺狮等天然水生物丰富，为沱湖蟹提供了良好的生长环境和食之不竭的饵料。沱湖螃青背、白肚、黄毛、金爪，具有膏丰肉满、味道鲜美、入口香甜、营养丰富的特点。民国早年，北京四大名医之一的施今墨，是个出了名的品蟹美食家，他把各地出产的蟹分为六等：一等是湖蟹、二等是江蟹、三等是河蟹、四等是溪蟹、五等是沟蟹；六等是海蟹。沱湖的螃蟹当属一等湖蟹中的上品。 购买地点：蚌埠南山豪生大酒店 价格：218元/500克

系以各种玉石为原料的雕琢工艺品。主要产品有炉、瓶、人物、花卉、鸟兽等五大类、数百个品种，龙顶五环炉、玉雕球、天然瓶、仕女等较为名贵。造型奇特，雕工精细，质地细致，色泽鲜艳，温润光洁，玲珑剔透。 够买地点：安徽省蚌埠市东来玉雕厂 价格：二十元一件小摆件到几十万元以上的大型玉雕摆件都有

禹会区草莓生产，采用大棚蜜蜂授粉，施用饼肥，灌用净水，自然成熟，全程“绿色”操作.2004年5月被农业部认定为无公害农产品，2005年又被确认为绿色食品

学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂.在鱼类分类学上属鲈形目.其中以翘嘴镢生长较快.桂花鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症

五河白玉贡米是安徽省蚌埠市五河县的特产.“汉白玉贡”系列大米品种有西光米、协优米、粳米、香粳米、糯米等，产品晶莹剔透，晚如珍珠白玉，煮熟后亮丽糯口，清香四溢，食之香甜，粘而不腻，营养丰富，颇受消费者喜爱

贵妃杏产于蚌埠市黄河沿岸的沙土地带.相传，唐代贵妃杨玉环，幼时生活在蚌埠，脸色虽白而不嫩，皮肤细而不润，长得并不十分好看.她家院中有一颗杏权结的杏儿又大又黄，格外香甜，玉环年年食之，长大后竞变得冰肌粉面，如花似玉.于是人们在杨玉环入宫被册封为贵妃之后，便把这种杏称为“贵妃杏”.贵妃杏的果实大如鸭蛋，平均重80克，较大的重200克.果形较贺，果皮和果肉呈橙黄色，朝阳面有红晕，肉质细韬，无纤维，汁多，甜酸适口，芳香浓郁，适宜鲜食，也可以加工成果脯或糖水罐闲.果核味略甜，可食用，亦可入药.1999年6月江泽民总书记视察灵宝时，品尝了贵妃杏，称赞“味道极佳”

首先把奶倒入锅中煮热，放入棉花糖，等棉花糖融化之后放入草莓（别的水果也可以），出锅，找个合适的容器盛出.然后放入冰箱冷藏，基本上要几个小时，这个是晚上做，转天吃，不然不会成为果冻状.热奶的过程中会有泡沫，如果想追求美观的话可以把泡沫用小勺给弄掉，不然放到冰箱的话，泡沫不会自己消失的

毛峰是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《微州商会资料》）.该茶庄创始人谢静和，漕溪人，以茶为业，不仅经营茶庄，而且精通茶叶采制技术.1875年后，为迎合市场需求，每年清明时节，在黄山汤口、充川等地，登高山名园，采肥嫩芽尖，精细炒焙，运销东北、华北一带.

吉祥饼俗称绿豆饼，是筛选淮北大绿豆，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序，手工精制而成.其烹调方法多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，亦可做主菜下饭，更加饭菜相兼.它是素菜荤做，配以大油、大火、大辣，其色金黄，视之诱人；其形玲珑，望之悦目；其香扑鼻，嗅之开胃；其味独特，食之快意.由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其解暑解酒，其效更佳.因此，是一种传统的保健食品，深受人们欢迎，既是农户家常小菜，也是酒店待客佳肴.做为濠城传统地方名菜，吉祥饼现已成为大、中城市高档饭店的特色为菜

关于水晶冰的出现在民间有这么一个传说：有一户王姓人家，有一女名王味缘，天生丽质，聪颖可爱，孝敬父母，是远近闻名的孝顺美女.一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(水晶树)上的果实无意中抖落于香包中.回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇！便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了.王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比！味缘高兴极了，但可惜的是没有味道.于是味缘又找来了红糖加水，兑成红糖水倒入其中，再尝，凉幽幽，甜咪咪！味缘好不陶醉，连称：“水晶！水晶冰！”