这道好似传统白嫩鲍鱼被淋上墨汁后的黑边鲍鱼在新西兰可是独有的鲍鱼品质呢，贵为一宝。别看黑边鲍鱼黑不溜秋的肉色不太起眼，对生态的要求可是相当之高。也就只有无任何污染源、拥有世界上最纯净冷海水的新西兰才能养育出这么极品的鲍鱼。其肉质鲜甜爽滑、柔嫩多汁，如果你有幸尝过，已然是美食界的幸运儿了呢。