主要原料是鸡骨架，千豆腐，配料是香菜，盐，味精等。将千豆腐串成串，再熬好的鲜鸡汤中烫熟放入碗中，舀入鸡汤，撒上香菜即可。 鲜美无比，营养丰富，老少皆宜。可以美容养胃，清火祛热。 千豆腐是长春的特色小吃，创始人是韩在发。