东南亚国家因为天气炎热，所以冰品向来都很受欢迎。煎蕊就是非常畅销的一种冰食，跟沙爹一样，在大马的大街小巷都能找到。煎蕊，也叫晶露，里面除了会放冰，还有一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，吃起来会有浓浓的青草味，然后还会在上面淋上一层特制的椰浆和黑糖，这样就是一道完整的煎蕊啦。马来很有名的煎蕊据说是开在槟城景贵街的潮州煎蕊，想吃还要排队的说。