对于无肉不欢的小伙伴来说，火腿起司牛排绝对是米兰之旅的一大福利。夹着火腿的牛肉片周围抹上沾了蛋液的生粉，撒上面包屑后放入锅中油炸，捞上来以后，在牛排的最外层涂上一些起司。香味扑鼻的火腿片就夹在牛排的中间，一口咬下去，已经完全区分不出牛肉和火腿，只剩下舌尖上挥之不去的鲜味。