我们通常理解的通心粉就是“空心粉”，也就是一种空心的面食，其实通心粉既有空心，也有实心。通心粉也常常被归类为意面。在做通心粉的过程中，必须得保证粉汁可以留在空心的通心粉里，这样吃起来才会不容易干。加了肉馅、葱姜末以及番茄酱后翻炒的通心粉香味扑鼻，而且非常入味，吃后让人回味无穷。