德国酸菜不算是一道主菜，常常被用来搭配香肠或是猪脚，很受德国人的喜爱。酸菜的常见原料是圆白菜和大头菜，多年的腌制经验加上上好的蔬菜使得德国酸菜的味道几百年来始终如一。可口的酸菜和肉食搭配在一起，可以大大降低油腻感，还能为身体提供适量的维生素，真是一举两得~