烤猪肘子
Schweinstelze
看到这道菜，无肉不欢的吃货是不是再次两眼放光？这道菜在德语区备受欢迎，烹制的方式类似于烤排骨。有所不同的是，当地人在享用这道菜的同时，会配上大杯的冰啤酒，这样就会有大口吃肉、大口喝酒的满足感，是豪放派的不二之选。烤猪肘子的份量十分之大，拉上小伙伴一起，两人同行共享一份即可。值得一提的是，这种腌制好的猪肘子在维也纳的超市有售，在猪肘子上铺上锡纸放入烤箱，口感也是相当好的。
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