瑞典名气较大的黑暗料理，就是著名的海酸鲱鱼。海酸鲱鱼和咱中国的咸鱼一样都是腌制而成，但海酸鲱鱼却有着奇特的臭味，所以打开腌制鲱鱼的罐头必须要在室外进行，否则你一定会被它那独特的臭味熏晕过去。来到瑞典，不怕熏，想尝鲜的勇士们可以尝尝。