在以土豆为主食的国度，尝一尝当地的香肠和土豆泥也是极好的。在大量土豆泥铺上2到3根香肠，再淋上一层浓郁的洋葱牛肉汁，香肠和土豆泥的制作就是这么简单任性。因为廉价且管饱，香肠和土豆泥在当地的点单率是极高的。不过，这道菜在不同的地点味道也相差很大，湖区的香肠名气颇丰，而布莱顿盛产土豆泥，因而可以选择在这两个地方享用这道菜。