孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、炸等烹调而成。入口肉质脆嫩爽口，香而不腻。孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨。
孜然寸骨
孜然寸骨
孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、炸等烹调而成。入口肉质脆嫩爽口，香而不腻。孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨。
店名：老街鱼嘴巴（王府井店）
地址：长沙市岳麓区金星中路与桐梓坡路交汇处西北角长沙王府井F5
电话：0731-85778817
推荐菜： 长沙臭豆腐 鱼嘴巴 孜然寸骨 手撕鸭 猪油拌粉
