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莜面栲栳栳
You Mian Kao Lao Lao
是山西十大面食之一。做法较典型是将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一个,食指卷一个,做成如“猫耳朵”似的筒状形,长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后,挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。然后像蒸馒头一样蒸熟,熟时即香味扑鼻,吃时再配以羊肉或蘑菇汤 。
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25条评论
当地特色 · 位于小店区
路过山西的时候一定得吃当地有名的吃食了。所以就在这家名店一起聚餐。菜品普通基本上也就和预期差不多,杀人刀可却相当迅猛。有不少项目都没有明确的提示,越是当有人争着付账的时候,越是杀得更狠。多收费的名目竟然给我们解释说是因为你家的客人多,是客人们要求添加上的。反正菜也都吃掉了,无法对证。更严重的甚至有将其他桌账单拿来混水摸鱼的!管理管成这样乱哄哄的,下次*不再入坑!