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老式锅包肉

Lao Shi Guo Bao Rou
锅包肉是每个沈阳人童年记忆里的菜，大片新鲜猪里脊，浇汁格外讲究。不同于新式做法，老式锅包肉调汁时不添加番茄酱，凭借厨师多年经验，利用酱油、白糖、醋、水淀粉等制成，均匀淋在外表香脆，内里鲜嫩的里脊上，配料也只有香菜这么简单。
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