煎饼果子作为天津的美食名片，一直备受喜爱。煎饼果子在天津人的饮食习惯中已经成为非常重要的一味，从以前的早点变成现在一日三餐的不可或缺。馃子和馃箅儿都是用大豆油炸制，油腥少。选用山葱白杆大葱，脆而不辣，带着一丝清甜。对于调味的面酱选择正宗的天津甜面酱，甜咸适中，相得益彰。"摊、打、翻、放、折、撒"，每一个步骤都传承了前人的技艺，对于调料的精准匹配，使其达到最佳的美味。