传统鲁菜的代表菜之一，关键点在蹄筋的发制。很多不良商家利用火碱来制作省时省力产量还大，但是口味青涩口感过于松软。地道的做法是提前清水发制，这样可以达到口感较好。
葱烧蹄筋
葱烧蹄筋
传统鲁菜的代表菜之一，关键点在蹄筋的发制。很多不良商家利用火碱来制作省时省力产量还大，但是口味青涩口感过于松软。地道的做法是提前清水发制，这样可以达到口感较好。
店名：汇丰苑大酒店（德国街店）
地址：青岛市市北区馆陶路5号
电话：0532-82824778
推荐菜： 葱烧蹄筋 葱香炸虾仁
