后安粉分为大碗和小碗，米白的粉条浸在胡椒味满满的汤汁中，粉嫩的肉片和大肠隐在汤里，撒上嫩绿的葱沫，热气缥缈，每一碗都弥漫着一股浓郁的香味。喝口汤，整个口腔充斥着汤的醇，夹起粉，嫩滑中带着糯香，和着弹韧的大肠口感十足，一碗下肚怎一个美味了得。