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峨眉鳝丝

E Mei Shan Si

峨眉鳝丝可以说是峨眉山一带*有名的江湖菜之一。虽然此菜的做法不复杂，但是增香添鲜的调辅料却用得特别多，烹制的过程中先后用到了椿芽、藿香、香葱、酸菜等。成菜色泽红亮、香味独特，鳝丝入口柔滑细嫩。

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当地特色 · 位于青羊区

在一个不起眼的小院子里，竟然有这么美味的东西，有种农家乐的感觉，还有表演节目的，现场的歌声很好听，堪比大明星，而且都是当地地方曲种。