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和记鲶鱼

He Ji Nian Yu
选两斤半左右的江鲶，火候和味道才较好；去头去尾，一条鲶鱼切18刀，切片0.6厘米才厚薄适中，口感才较好；然后腌制，待四成油温，鲶鱼下锅定型，文火焖制5-8分钟，加入和记秘制的祖传酱料，再搭配红椒，去腥提香的同时让其辛辣味和鲶鱼形成互补。尝上一口，香辣鲜嫩、口味悠长。
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  • 和记鲶鱼(徐东店)
    He Ji Nian Yu
    5条评论
    海鲜/河鲜店 · 位于武昌区
    餐厅的服务还是很到位的，上菜也比较快，而且分量都很足，我*喜欢他们家的笋子炒肉、鸡蛋羹还有手撕茄子啦，都非常好吃呢，价格也不贵。