雉羹

Pheasant soup

雉羹由野鸡和枸杞子，香菜，稷米等调料放于砂锅中文火炖烂而成。汤鲜味美，是一道补血益气的好菜肴，含有蛋白质，纤维素等多种微量元素，营养价值极高。适用于补虚养身，营养不良等。
相传是4000多年前彭祖所创，传说彭祖善于烹调，是我国首位名厨，他把自己创制的雉羹献给尧帝，甚至治好了尧帝的重病，受尧帝封赏，因此这道菜流传至今。

大致价位：2-10元