期玛
Qi Ma
期玛，是句哈尼语，可汉译为肉粥，是西双版纳哈尼族的风味菜肴。民间婚嫁、过佳节、贺新房等必不可少。期玛，主要以优质糯米和新鲜猪肉为主要原料．配以八角粉、草果粉、姜末烹制。形呈糊状，具有米香、肉香和草果、八角香气，味鲜香润口，食来别具风味。
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