汤阴烩菜
Tang Yin Hui Cai
汤阴传统菜肴，种类有六七种之多。既有用料讲究、制作精细的“海烩菜”、“上烩菜”；也有选料普通、价格便宜的“行烩菜”；又因使用烹调器皿不同而派生的“沙锅豆腐”、“沙锅海烩”、安阳烩菜因种类繁多、配料精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜。
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