鸡豆花
Ji Dou Hua
鸡豆花是产生在彭水苗族土家族自治县郁山古镇的一道佳肴。鸡豆花选用优质母鸡的肉、蛋、油，以及用剩余部分熬制的鸡汤制成，保留了母鸡肉、蛋品的营养，具有开胃养胃的作用，是不可多得的营养佳品。它色泽晶莹，清香鲜嫩，入口即化，老少咸宜。
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