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菊花鱼
Chrysanthemum fish
主要食材:草鱼
制作方法:取两片净鱼肉切成鱼块,皮朝下,刻成十字花刀放在碗内,腌渍,取出鱼块拍上干淀粉待用。
将鱼块抖去汆粉落锅炸后捞起,待油温回升后复炸,起锅装盘。锅留底油放入姜末,蒜泥煸出香味倒入芡汁烧沸后,淋明油浇在菊花鱼上即成。
口感风味:外酥里嫩,酸香松脆
大致价位:60-70
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盛世芙蓉(神农店)
shengshifurong(shenlongdian)
5条评论
中餐馆 · 位于天元区
口味,环境,卫生,=位置都是偶看的·就是价格!呵呵还不错了