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三下锅
三下锅是当地颇为广为人知的一道特色菜了,在市区走几步就能发现一家三下锅店。这三下锅的“三下”指的是腊肉、豆腐、萝卜,相传起初是因为战前时间不多而提前过年关,因而将这三种菜都下了锅,给将士们做了一道“合菜”。现在去吃的话,食材都是可以自选的,做成辣味十足的干锅,别提多开胃了。再配上一份酸酸脆脆的酸萝卜,这酸爽!
大致价位:25元-40元
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胡师傅三下锅
hushifusanxiaguo
120条评论
中餐馆 · 位于永定区
到达汽车总站约下午3点半,想想时间还早,就去市区吃了赫赫有名的“胡师傅三下锅”。在火车站门口乘坐6路车到三角坪站下,然后沿着子午路走100米,在唱享天下对面,就能看到“胡师傅三下锅”了。大部分自助游的驴友到了张家界应该都会去“胡师傅三下锅”,以致于坐公交时,要司机在三角坪站提醒我们下车,司机师傅就说,你们是去吃“胡师傅三下锅”的吧。到了“胡师傅三下锅”大约下午四点,还不到饭点,但是已经有好几桌了。我和老公点了一个三下锅(核桃肉、牛肚、肥肠),一个土钵花菜,一个土豆丝饼。三下锅其实就是把三样东西放在干锅里,里面的料可以自行选择,有核桃肉、牛肚、肥肠、腊肉、鸡杂等等,服务员告诉我们核桃肉、牛肚、肥肠三种*,可是我们一直到吃完都没吃到核桃肉,倒是有鸭肉,难道核桃肉就是鸭肉,百思不得其解。土钵花菜味道没啥突破,土豆丝饼比较有特色,把土豆丝弄成一个饼,但依然根根分明,不知道是怎么做到的。