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湘西糍粑
cooked glutinous rice pounded into paste
作为一种真正意义上的绿色食品,湘西糍粑还是一种吉祥食品。湘西一般在的冬日里才能吃到,吃它的方法很多。
土家人每逢春节来临,家家都要打糯米糍粑。据小糍粑做完后,由心灵手巧会做糍粑的妇女,再做几个大糍粑,也叫破笼粑,小则三五斤,大则十多斤,象征“五谷丰登”,同时显示土家人大方。做糍粑也很讲究,手粘蜂蜡或茶油,先搓坨,后用手或木板压,要做得光滑,美观。要强调的是,打糯米糍粑是一项劳动强度大的体力活,一般是后生男子汉打,两人对站,先揉后打,即使冰雪天也会出一身汗。场景颇为壮观。
大致价位:1.5元
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