南岳素食豆腐

The veggie tofu

南岳素食豆腐是衡阳著名的风味小吃，也是衡山传统的斋饭之一。其做法也是多种多样，可以做成丸子豆腐、凉拌豆腐、五香豆腐、砂锅豆腐等，虽然是一样简单的蔬菜，却能够根据不同人的口味做成多种多位美味的菜肴，可以满足大多数人的口味。
原料：豆腐、葱、盐、酱油、等。
营养价值：豆腐是一种富含高蛋白的食物，可以预防动脉粥样硬化，又可以促进人体内碘的排泄。但是豆腐也不宜多食，会妨碍对铁的吸收，因其碘缺乏等。
适宜人群：老少皆宜，但不宜食用太多。