香辣唆螺是利用唆螺为主要原料制成的一道特色美食，具有味道香辣、清香鲜嫩的特点。在长沙各大小饭店都能够品尝到。 原料：田螺、姜、辣椒、花椒、都吃、紫苏叶等。 营养价值：田螺肉质十分丰腴，因此味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素、人体所需的必需氨基酸及微量元素。同时其又有很高的药用价值，可以入药，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。 适宜人群：一般所有人。