大馅鲅鱼饺子

鲅鱼饺子在胶东一带很有名气，基本大小饭店都能吃到这种饺子。做得较好的还是那些靠海的渔村或饭店，靠着得天独厚的条件，大多选用刚刚上岸的新鲜大鲅鱼做馅。