苗王鱼

苗王鱼又称青椒伴素鱼，主要为田养鲤鱼，以七八月鲤鱼*，青水煮，伴以烧熟的青椒、花椒等佐料，味清香，可口而十分开胃，是苗族接待贵宾和祭祀供品的必备佳肴。