郝家排骨是由宫廷四品御厨郝时维创立,从宫廷到民间，从清朝到现代，历经百年风雨，后人一直传承着祖上排骨烹饪秘方，专注于排骨产品的研发及发扬中华传统烹饪技术，专选猪排，腌制数小时，配以葱姜、大蒜、桂圆、桂皮、香叶等上百种特制秘方，蒸煮4小时以上，秘制独特，非一般酱大骨、小店排骨所企及。