白肉血肠
Bai Rou Xue Chang
白肉血肠是东北特色菜品之一，大兴安岭人在遵循此菜原有烹饪手法的基础上，又加了一道蒸的工序，即在炖肉前，先将白肉上锅蒸20分钟。这样做出的白肉血肠，色泽鲜明、口感香醇，在大兴安岭地区各大小餐馆都能吃到此菜。
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