芥末莲藕

芥末莲藕是熊本著名的乡土料理，有芥末的呛鼻刺激味道，很适合当下酒菜，做法是将麦味酱和芥末等材料进行混合搅拌，塞满于莲藕的孔中，裹上稀释的小麦粉，*后再加以油炸。