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荞面

Qiao Mian
麦粉的营养价值高於小麦粉，是普通荞麦粉营养的 2～4倍。 荞麦营养丰富，其面粉含蛋白质13.5%， 脂肪2.5%，均明显高於大米、白面和小米；含碳水化合物72.2%，高於高粱和玉米。
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