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杂碎汤

Za Sui Tang
杂碎汤是海北的特色小吃，用煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等制作而成，俗称“下水"，杂碎汤即杂碎煮成的汤，汤中加一些干葱丝等调味品，香味浓，既能补身、耐饥，又能抗寒。
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