绿菜汤
Caldo Verde
和其他西方人一样，葡萄牙人喜欢在正餐前饮汤。在众多葡式汤品中，绿菜汤是*流行，也是*具葡萄牙特色之一。它是用白菜和土豆熬成的一种浓汤，原产于葡北部地区，以清淡和浓郁为特点。喝汤的时候，通常还会往碗里再加两片辣味的小香肠，增加汤的滋味。里斯本大部分餐馆都可以喝到绿菜汤，超级市场一般也有绿菜汤的配料包，可以买回家自己煮。
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