袋鼠是澳大利亚的象征，然而却泛滥成灾对环境产生了负面影响，政府允许定期扑杀并在市场上售卖。很多餐馆都有袋鼠肉菜肴，在北部达尔文的各种旅行团也会在团餐中加入袋鼠肉澳大利亚的“特色食品”供游人品尝。口感颜色都与牛肉有些相似，不过仍有些野生动物的异味，品尝前需要做好心理准备。超市、机场均有小包装袋鼠肉干出售，可以作为手信带回国内。